很久没动笔了最近忙,今天说说馥郁香型!
我个人其实一直对于馥郁香型都比较看好,但是从这几次喝的酒鬼酒的馥郁香型来看,怎么说呢,感觉似乎属于边缘化的小众香型,类似于凤香型和特香的地方特色。
小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行融合,形成了其独特的生产工艺。所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱———馥郁香型看起来似乎融合度比较高,看馥郁香型的解释来说。
但是真正的想要品出三个主体风格,你让普通酒友来尝,的确很难办到,一般人喝酒也没有那么多讲究,所以其实馥郁香型最好的优势我觉得并体现不出来!酒鬼酒喝了几次了,把两次品鉴心得分享一下,也是是抛砖引玉一起讨论下!
先前品鉴的一次,是酒博会上,据说是属于内参品质的,从闻香上感觉浓香气息更多,其它风格体现感觉不明显。
入口前段的确感觉浓香口感突出,中清味道没觉得有多少,后段收尾似乎有点属于酱香口感,但是并不明显!我是很努力的去体验,不过似乎并不是那么容易做到,感觉环境的确有些关系!
所以之后想专门再体验下馥郁香型的风格,找个时间和好环境。前一阵专门品尝了下这款酒鬼酒妙,也算是一解心中所想!
细闻从闻香上来感觉,香气是一种陈香和闷香的味道,时间稍微长点了,浓香的气息开始展现出来,但是不如浓香气息浓郁,不过窖香还是时不时散发出来,水果气息带点清香的感觉随之而来,这次细细闻来,感觉其实很神似茅台的复合香气,兼而有之的感觉,但是还是不去茅台的香气融合的复合度好,浓香气息更多主体风格为主!
入口前段还是浓香口感,但是不如单粮浓香那么柔顺,也不如五粮液的前段力度大。中段的清香我个人觉得是最不好体验出来的,个人觉得还是不明显,但是如果是喝过汾酒的话,是有点那个意味的。后段属于酱香口感的爆发期,而且酱香的张力和迸发感很强,酱味为比较足,后味的酱香感觉完全掩盖了之前的味道,这感觉还是很不错的。
总体来说说这次细品馥郁香感觉收获不少,但是还是那个话,其实它对于一般人喝酒来说,并不能品尝出多少差异,有时间我感觉可以深度挖掘下馥郁香型和各主体香型对比体验,这样可能更有意思,也可以为大家释疑更多!
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