2022年9月27日，泸州老窖新酒业公司全国首家“百调酒馆”在蓉正式开业。酒馆站位“国潮酒咖”，聚焦以“轻酒、轻咖、轻食”为主的年轻潮生活，塑造新场景、新玩法、新模式，积极布局泸州老窖新零售赛道。

酒类零售新场景

泸州老窖“百调酒馆”位于成都市新华公园，是泸州老窖全国首家线下线上一体化零售新阵地。酒馆主打“早C晚A，有酒有咖”经营模式，以“万物皆可酒”的理念，主营精酿啤酒、低度气泡饮料、白酒风味气泡饮料等自营产品，首创以轻酒、轻咖、轻食为主的轻生活方式，旨在为消费者打造沉浸式酒咖体验新场景。

酒咖社交新玩法

酒馆瞄准“Z世代”消费群体，开展各类“社交型营销”活动，如夜场娱乐、团建休闲、商务洽谈、美食体验等，贴近打造年轻消费者新生活场景。据悉，为创造更好的品饮体验，此次泸州老窖全球首款“白酒鸡尾酒智能化调饮机”也强势加盟，以独有的“一键式”出酒黑科技，积极赋能线下新零售。

加盟连锁新模式

更值得关注的是，“百调酒馆”集泸州老窖品牌优势、产品优势和供应链优势为一体，实施”1＋N“无界零售新模式。线下以”百调酒馆＋社区便利店“为载体，线上以“私域平台+外卖平台+带货直播”为驱动，不仅便于快速复制扩张，同时能够灵活适应不同的消费场景需求。据泸州老窖新酒业相关负责人透露，百调社区便利店将快速迈出全国化步伐，在未来计划实现“5000＋”的加盟连锁店布局。

新的时期，传统酒业商业模式正在加速变革，创新升级消费场景已经成为各大名酒企业的必然选择。泸州老窖新酒业公司大力推进产品创新、场景创新和模式创新，以“百调酒馆”为载体开启泸州老窖新零售模式，旨在开创属于这个时代的“新国潮、新生活、新未来”。

中国酒业杂志 郝鹏