导语：红酒已经“过期”，还能继续喝吗？品酒师：不喝可以给我。

“过期”这两个字，相信大家都很熟悉了。

我们不管是去买什么东西，只要是食品类，首先会关注的，就是食品的保质期。

对于红酒而言，也是如此。

红酒虽然也是一种酒类，但它有点特殊，比较偏向于水果自然发酵的果酒，所以它瓶身上会标注着保质期，跟白酒就很不一样。

我们都知道，白酒是不存在保质期一说的，那么红酒呢？如果红酒已经“过期”了，还能继续喝吗？

为了解决心中的这个疑惑，我去请教了一位红酒品酒师。

品酒师并不是只品尝好酒，对于一些“过期”的，或是明显的劣质红酒，他们也有时候需要品尝一二，这样才能对比出明显的差别。

当我向品酒师提出这个疑问的时候，他跟我开玩笑地说：不喝可以给我。

我当然听明白，他的意思是说“过期”的红酒，还是能喝的。

但是我还是非常好奇其中的原因，在我的再三追问之下，品酒师终于给出答案，并讲解了其中缘由，感兴趣的朋友一起来看看吧！

一、红酒瓶身上的保质期代表着什么含义

其实保质期这个概念，并不是绝对的一个指标。

对于不同的食品，瓶身上的保质期所代表着的含义是不同的，不然也不会有那么多的临期食品，或者是已经过期一两天的食品，还有那么多人去购买。

对于红酒来说，瓶身上的保质期所代表着的就是最佳饮用期，也就是红酒的口感，在一般情况下，在这个期限内，口感是最佳的。

这也就代表着，即使红酒“过期”了，最多也只是口感上没有那么好，但喝还是能喝的。

二、红酒已经“过期”，还能继续喝吗？

刚刚我们其实就已经给出了答案，当红酒“过期”了，一般而言，也就是红酒的口感过了最佳饮用期，但是这并不能代表着红酒就不能喝了。

而且对于一些品质好的红酒来说，最佳饮用期的概念就变得更加稀薄了。

如果是品质好的红酒，那么它具有的陈年能力非常强，能保存非常长的时间，而且时间存留得越长，酒水的口感还会更加的浓郁芬芳。

比如82年的拉菲，要是以“过期”的标准来衡量它，那么它不就成了一款不能喝的红酒了吗？

但是事实却是，它不仅能喝，而且一瓶难求。

三、如何挑选红酒，能更好的淡化“过期”的概念

这也就是教大家，怎样挑选红酒，才能挑选到具有陈年能力的红酒，避开“过期”的束缚。

挑选红酒时，认准这2点：

①看红酒的瓶盖上，有没有“COPY”标记。

如果有“COPY”这个标记，则说明红酒的质量一般，“过期”之后就别喝了；反之，酒“过期”之后还能喝。

②看红酒的原料，有没有“白砂糖、糖浆”字样。

如果有这些字样，则说明红酒是依靠它们进行调度和调味的，不具有陈年能力，“过期”后最好别喝。

看完以后，相信大家对红酒“过期”，已经有了自己的理解了。

小编希望大家以后红酒“过期”，先别急着扔，辨别品质后，如果是品质好的红酒，是还能继续喝的。