12月17日,“以科技·洞天末来”为主题的2021中国食品工业科技进步大会暨“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖仪式在河南郑州举行,隆重表彰过去一年在食品新科技赛道上做出突出贡献者和创新变革者。刘伶醉申报的《浓香型老窖中己酸菌筛选、鉴定及应用》项目,获“中国食品工业协会科学技术奖”三等奖。
一直以来,刘伶醉非常重视科技队伍建设,积极致力科研攻关,取得了一系列科技成果。此次,刘伶醉充分利用自身独有老窖池窖泥资源优势,所取得的《浓香型老窖中己酸菌筛选、鉴定及应用》技术,对进一步加大老窖池中己酸菌分离和扩大再培养,全面提高刘伶醉优质酒率将起到重大推动作用。