8月17日，广州珠江啤酒股份有限公司和中国食品发酵工业研究院有限公司在广州举行产学研战略合作签约，围绕啤酒行业品质提升、产品多元化、绿色低碳、数字转型等方面开展深入研究和成果转化，共同助力啤酒行业高质量发展。广州市国资委副主任曾涛、广州产投集团董事长高东旺及广东省酒业行业协会会长彭洪等有关领导到场指导见证。

广州珠江啤酒股份有限公司党委副书记、总经理黄文胜（第一排左）与中国食品发酵工业研究党委副书记、总经理肖丹（第一排右）代表双方签约。

此次战略签约是广州国资国企贯彻落实深化央地合作工作部署的一次具体行动，以产学研合作为切入点，相互取长补短，促进创新要素流动。珠江啤酒与中国食品发酵工业研究院之间具有深厚的产学研合作基础，曾完成一批基础研究攻关项目，联合完成多项国家标准修订和团体标准的建立，协助培养多名技术带头人和国家级品酒师，引进多名博士进入珠江啤酒博士后工作站开展研究，在专利申请、SCI论文发表、研究成果转化等方面的产学研成果显著。这次是签约双方在基础研究、技术攻关、品质提升、流程优化、人才培养等方面的一次深度融合。

保利中轻副总经理、中国食品发酵工业研究院董事长蔡木易指出，前期双方坚持合作创新，在微生物高效控制、装备国产化、产品品质提升等方面取得多项具有世界水平技术成果，促进我国啤酒行业的技术进步。作为我国食品领域综合实力强的国家级科研机构和国务院首批科改示范企业，中国食品院将以打造原创技术“策源地”和建设现代产业链“链长”为发展目标，以加快提升核心竞争力，加快推动科研优势转化为产业优势等为抓手，不断提升核心竞争力，积极推进基地平台升级改造，在功能食品、传统酿造、标准制定、市场准入等领域发力，为合作伙伴的创新发展贡献力量。

广州珠江啤酒股份有限公司党委书记、董事长王志斌表示，珠江啤酒一直以来高度重视产学研融合，坚持与国际同步发展，与国内领先合作，促进打通“科学技术化、技术产品化、产品产业化”路径。珠江啤酒将积极发挥食品及快消品产业链“链主”作用，坚持创新驱动发展，以本次产学研融合发展促进基础研究和核心技术突破，进一步提升企业核心竞争力。与中国食品发酵工业研究院发挥各自领域的优势经验与资源，共同推动“研发尾部与量产首部”无缝对接上出实功，联手打造更具创新力、更高附加值的现代化产业链，更好满足人民美好生活需求，为粤港澳大湾区建设贡献国企力量。

广州市国资委曾涛副主任对珠江啤酒与中国食品院达成产学研合作表示热烈祝贺，鼓励龙头国企与研发机构在技术攻关、重大科技创新平台建设、人才培养等方面密切合作，加速创新链与产业链深度融合，同时加强国企间、央地间联合攻关，瞄准市场需求提高创新成果质量和转化，为促进广州经济稳增长和制造业发展做出新的更大贡献。

科技是国之利器，国家赖之以强，企业赖之以赢，人民生活赖之以好。珠江啤酒与中国食品发酵工业研究院的深化合作的实践证明，企业要切实发挥技术创新主体作用，将产学研深度融合作为夯实制造业创新能力基础，推进制造业高质量发展的有效道路，更好满足人民美好生活需求。

据了解，广州珠江啤酒股份有限公司是广州产投集团的控股企业，是一家以啤酒酿造产业和啤酒文化产业“双主业”协同发展、包装产业配套发展的大型现代化国有控股企业。2010年，在深交所上市（股票代码：002461），拥有7家高新技术企业，拥有国家认定企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室，20多项技术填补国内空白，率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒和白啤酒，是全国轻工行业先进集体、中国酿酒行业十强企业。荣获全国文明单位、国家环境友好企业、广东省先进基层党组织等殊荣，品牌价值位列中国百强，品牌价值提升至188亿元，享有“南有珠江”美誉。

中国食品发酵工业研究院创立于1955年，是中国规模较大、历史悠久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。秉持“创新发展、服务行业”的理念，以“开发共性关键技术、推动产业升级、提供全面服务、奉献营养健康食品”为使命，建设国内领先、国际同步的应用型研究开发机构，为行业发展提供全产业链的技术支撑和解决方案。

中国酒业杂志 王敬图 张美蓉