原料比例：大米、糯米、高粱、玉米、小麦、酒曲、水

液态酿酒工艺：将高粱、玉米、小麦粉碎→大米和糯米为一类→分开加曲发酵→混合共窖增香→蒸馏

半固态酿酒工艺：蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→加水→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

全粮玉米酒

原料比例：玉米、酒曲、水

液态酿酒工艺：选料→破碎→加曲→搅拌→加水→搅拌→发酵→蒸馏

半固态酿酒工艺：蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→加水→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

全粮高粱酒

原料比例：高粱、酒曲、水

液态酿酒工艺：选料→粉碎→加曲→搅拌→加水→搅拌→发酵→蒸馏

半固态酿酒工艺：蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→加水→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

全粮大米酒

原料比例：大米、酒曲、水

液态酿酒工艺：选粮→加曲→搅拌→加水→搅拌→发酵→蒸馏

半固态酿酒工艺：蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→加水→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

全粮糯米酒

原料比例：糯米、酒曲、水

液态酿酒工艺：选粮→加曲→搅拌→加水→搅拌→发酵→蒸馏

半固态酿酒工艺：蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→加水→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

全粮稻谷酒

原料比例：稻谷、酒曲、水

液态酿酒工艺：选料→破碎→加曲→搅拌→加水→搅拌→发酵→蒸馏

半固态酿酒工艺：蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→加水→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

全粮小麦酒

原料比例：小麦、酒曲、稻谷壳、水

液态酿酒工艺：选料→破碎→加曲→搅拌→加水→搅拌→发酵→蒸馏

半固态酿酒工艺：蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→加水→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

红薯酒

原料比例：红薯、酒曲、水

液态酿酒工艺：去皮清洗→粉碎→加曲→搅拌→加水→搅拌→发酵→蒸馏

半固态酿酒工艺：选料→去皮→蒸料→摊凉→加曲→搅拌→糖化→加水→搅拌→发酵→蒸馏

固态酿酒工艺:选料→去皮清洗→蒸料→摊凉→加曲→搅拌→糖化→发酵→蒸馏

混合技术

为满足不同地区的口味喜好，真全粮推出多种混合发酵技术，用两种不同的粮食混合发酵酿制，不同的口味，不同的工艺，想要什么口味都有。想要了解更多具体的酿酒技术，请私信我