古人饮酒至酒酣时孤傲不驯，放浪自任，轻佻礼疏。唐天宝初年春，一日唐玄宗与贵妃在兴庆宫沉香亭畔赏牡丹，忽听楼上李白饮酒狂歌：“三杯通大道，一半合自然。但得酒中趣，莫为醒者传”

在中国戏曲史上，有一出非常有名的折子戏——琴挑，说的是西汉大文豪司马相如与才女卓文君的爱情故事。他们的爱情之路大致如此：司马相如发迹前是个穷小子，据《史记·司马相如传》记载：“梁孝王卒，相如归，而家贫无以自业。”于是，穷且无业的游民司马相如只好来投奔他的挚友——临邛县令王吉。司马相如来后，王吉将他安顿在县城招待所里，并装出一副谦恭的姿态，天天到宾馆来看望司马相如。司马相如开始每天还见见县令王吉，后来县令来访一律谢绝。司马相如越是谢绝，王吉越是恭敬，照样天天来访。原文是这样说的，“临邛令缪为恭敬，日往朝相如。相如初尚见之，后，使从者谢吉。吉愈益谨肃。”

三国魏初建时，曹操严厉禁酒，人们只好私下偷着饮酒，但讳言酒字，故用" 贤人"作为"白酒"(或"浊酒")的隐语，用"圣人"作为"清酒"的隐语。清贤浊圣演变成一个典故。

还有一个"青州从事，平原督邮"的成语，也是美酒和恶酒的隐语。南朝人刘义庆在<<世说新语>>中记载，桓温手下的一个助手善于辩别酒的好坏，他则把好酒叫做"青州从事"，青州是一个地名，青州的辖境内有个地方叫齐郡，"齐"喻"肚脐"，好酒叫做"青州从事"，是因为好酒喝下去后，酒气可以通到脐部; 他把坏酒称做"平原督邮"，是因为平原的辖境内有个地方叫鬲县，"鬲"喻"膈"，意思是说坏酒喝下去，酒气只能通到膈部