白酒是我们生活中非常常见的饮品之一，它是我们发泄情绪时，倾听我们压力的“伙伴”，更是我们出门谈生意时必不可少的“敲门砖”，白酒在生活中的作用越来越重要。

但是白酒市场却并不让我们“省心”，相反，现在有很多酒友都为了买酒而感到头疼，因为现在白酒市场中的假酒和勾兑酒十分的泛滥，数量众多，稍不留神就会买到假的。

这些假酒不仅酒质和口感不好，而且带上酒桌也会非常的丢人，那我们在日常生活中，该如何分辨假酒和勾兑酒呢？其实很简单，买白酒时，认准包装上的“3个标识”，都是零添加的纯粮好酒，遇到一定要尝一尝，千万别错过。

第一个标识：配料表

现在越来越多的人开始关注“食品安全”的问题，每次在买东西之前，都会观察配料表，看所买东西中，食品添加剂的含量是否过多，因此我们在买白酒时也应该多注意一下配料表。

今年白酒新国标的颁布与实施，里面明确规定，白酒是由纯粮和水酿制而成的，如有食品添加剂或者食用酒精的成分，则被划分为酒精饮料，因此买白酒前多观察一下配料表，80%是可以规避掉一些酒精勾兑酒的。

第二个标识：执行标准号

很多人在买白酒时都忽略掉了酒瓶上的执行标准号，一方面是我们看不懂这些数字的含义，另一方面我们则认为这些数字没有太大的作用，但其实这串数字在行家的眼里，就是判别一款酒是否为纯粮酒非常有利的证据。

首先这个执行标准号是由国家进行认证的，每个香型的执行标准号都是不同的，其次，为了方便市场监管，酒精勾兑酒也是有执行标准号的，而一时之间让我们记住所有香型的执行标准号并不现实，因此大家只要牢记勾兑酒的执行标准号就可以了，遇到“20822”和“20821”这两组数字一定要绕道走。

第三个标识：等级

上面的这两个方法，可以帮助我们很好地分辨纯粮酒和勾兑酒，但这并不代表我们就可以选到优质的好酒，而选择优质好酒的最重要的标志就是等级，白酒根据质量的高低，被分为4个等级。

其中“特级”酒市场上较为稀少，是不可多得的酒中佳酿，而“优级”和“一级”酒是质量较为上乘的酒，完全可以满足我们日常的需求，而“二级”酒现在市面上也很少见，酒质非常一般，很有可能是酒精勾兑的假酒，尽量不要购买。

只要牢记瓶身上的这“3个标识”，其实可以在很大程度上帮我们分辨出一款酒是否为纯粮酒，但有些人觉得这些标识是有造假的可能性的，但其实除了这些标识以外，还可以通过一些“物理”方法来进行分辨。

当你买了一瓶酒回家，可以倒在手上一些，在手心中反复揉搓，这叫做“手搓法”，如果酒香在你手中经久不散，那这便是一瓶纯粮好酒，除此之外还有一个比较简单的办法，就是观察酒花，将酒倒进容器中，进行均匀的摇晃，如果酒花绵密，并且经久不破，那80%就是纯粮酒。

用这“3个标识”和这些“物理”方法相结合，基本是能保证我们选到优质的纯粮好酒的，但是现在很多人买东西都讲究一个“快”字，觉得这样反复斟酌，反复挑选非常的麻烦，如果你们真的不想如此费劲，那不妨看一下下面这2款，都是100%的纯粮佳酿，而且酒质上乘，好喝不贵，很适合当作日常的“口粮酒”来喝。

第一款：汉台祝公酒

说起这款汉台祝公酒可能很多人都觉得不是很熟悉，因为生产此酒的汉台酒业一心都在酒质上，对此酒一直都是“佛系”宣传，因此外省听过的人比较少，但它在贵州当地却是一款口碑极好的“口粮酒”，而且此酒和茅台之间还有着千丝万缕的联系。

首先此酒的酿造人是在茅台酒厂学习和酿酒40余年的国家酿酒大师，最重要的是，他还是茅台酒厂“王茅”的唯一传承人，对酱香型白酒的“12987”酿造工艺十分娴熟。

其次此酒的酿造原料选用跟茅台一样的红缨子小籽高粱，这种高粱不仅皮薄馅大，而且淀粉含量很高，是最适合酿酒的，酿酒过程需要170道工序，1年的时间才能取酒，而对酱香型白酒要求最高的便是存放，此酒在老窖泥中封存了6年的时间，酒香十分的浓郁。

此酒一开瓶酱香味便飘满屋子，十分的醉人，倒上一杯，酒花饱满，入口粮香饱满口腔，醇厚，甘甜，“茅味”十足，带有微微的酸感，咽下之后，嘴中回味甘甜，空杯留香持久，此酒虽为53度的高度白酒，但是喝完并不上头，在圈内还有“平价茅台”之称。

第二款：沱牌特级

通过上文的描述，其实已经知道现在的白酒市场中“特级酒”是非常稀少的，就连我们所熟知的“飞天茅台”也只达到了“优级”的程度，而这款沱牌特级却是实打实的“特级酒”，可见此酒的酒质和口感的上乘。

此酒是沱牌酒厂旗下的一款主力酒，是一款地地道道的纯粮酒，对粮食的要求极高，选用优质的高粱作为原材料，并用小麦制成糖分催化剂，运用传统蒸馏和现代科技相结合的方式，使得此酒的酒质和口感得到了进一步的提升。

此酒采用简约大方的“光瓶设计”，一眼便能看见酒质，十分的干净，晶莹剔透，开瓶窖香味十分的浓郁且突出，入口辣感很强，但是回甘明显，蜜香味十分的突出，咽下之后，嘴中有淡淡的酒香，余味悠长，让人沉醉不已。