茅台唁电悼念秦含章:世间再无先生在,安得斯人共一觞

作者:酒时 时间:2023-02-16 阅读:551

含章先生治丧委员会并含章先生亲友:


惊悉含章先生遽尔羽化,享年一百一十二岁,寿登高年,古有几人?位列仙班,斯可断言。然鱼书忽传,大师竟逝,亦感悲恸,凡我同业,此心无别。茅台上下,因衔哀致诚,远具时羞之奠,聊备薄醪之祀,以慰泉台灵爽。


含章先生既是中国食品工业奠基人,亦为酒界泰斗,高德鼎业,嘉言懿行,堪称中国白酒业之典范,春风化雨,沾溉后学,以启新风,犹《诗经·小雅·车辖》所谓,“高山仰止,景行行止”,不为过誉。


先生早年即志在四方,尚在弱冠,尝留学比利时、法、德诸工业强国,孜孜以求,抱科技救国之志,学贯中西,卓然有成。而当国难之时,先生又慨然返乡,报效国家。


上世纪五十年代以降,先生参与新中国酒类产业规划及理论建设,系统归纳总结原属传统手工作坊之酿造技艺,为中国酒业洗尽历史沉屙,勃然而兴,自此发端。其贡献之杰出,一人而已。


一九五九年,轻工部抽调轻工业部、贵州省及茅台酒厂科技人员,总结茅台酒传统工艺,为揭开茅台之谜拉开序幕。此次科技会战,先生是核心专家,夙夜为公,尽心竭力,茅台得居中国白酒业首席,先生功不可没。


一九六四年,轻工业部与贵州省再次成立科技试点组,抽调各地科研人员,是先生提出,按照茅台酒生产周期,分两期开展科技试点研究。


一九七五年,中国科学院科技办公室下达“茅台酒异地试验”项目计划,选址距茅台一百五十余公里之遵义市郊,组建贵州茅台酒异地试验研究所。先生毅然承担产品化验分析工作,历时八年,得出结论,因茅台镇特殊自然环境及气候条件决定,茅台酒不能异地生产。先生之研究,为茅台酒从最初年产数百吨到今天数万吨之发展,提供科学论据,奠定技术基础,丰碑伟业,时至今日,茅台仍感念在兹,无时或忘。


岁月如驰,贵州茅台已成享誉世界之中国品牌,产品遍布海内外,股价市值已逾一点三万亿。茅台成长之路,既受惠于国家强大,经济发展,亦得益于先生不吝付出之智识匠心。蓦然回顾,当奉瓣香,姑倾葵霍微衷;陡生豪情,期效鲲鹏怒飞。


“中华酒事素兴盛,贵州茅台享大名。降度声中进步快,品评会上醉京城。”此为先生当年为茅台撰写之诗句,如今茅台仍在传颂,于今思之,先生音容言行,犹在眼前,不仅泪下滂沱,悲伤难抑。


先生魂归道山,酒界耆宿,又弱一个,得无痛乎?


呜呼,世间再无先生在,安得斯人共一觞。


茅台唯有不忘初心,继续前行;牢记嘱托,感恩奋进。以不负先生关切之殷、奉献之忱、期望之深。


文不尽意,谨申哀思,酾酒遥奠,以慰故人。肃此专达,恳请宽辟哀情,善自珍重。


中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司


贵州茅台酒股份有限公司


二零一九年八月十五日


茅台唁电悼念秦含章:世间再无先生在,安得斯人共一觞


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