在贵州喝什么酒?小编发现不少外地朋友都问到这样的问题。

有网友说,贵州人肯定会喝茅台酒了，家门前的好酒都不喝，那是真傻；还有人说贵州人喝的都是上等的特供酒……从网友们的回答中,小编可以很清楚的看到,绝大多数人对贵州的“误会”有点儿大，毕竟谁家再壕，也不能天天喝茅台呀。

多数人对贵州酱酒文化了解甚微，,甚至对贵州酱香型白酒一无所知，这大概也正是近年来贵州省大力推广“酱香酒文化”的主要原因。

下面小编就来可以科普一下关于贵州酱香型白酒的一些知识：

1.酱香酒的酿造原料

酱香型白酒是贵州的特色香型白酒，正宗的酱香型白酒对原料要求严苛，要求为仁怀地区本土的优质红樱子糯高粱，且破碎率要低于等于20%。

2. 酱香酒的酿造工艺

酱香酒的酿造工艺比较特殊，酿制工艺复杂且周期长，与其他香型的白酒酿造工艺截然不同。单次酿制过程需要一年之久,期间需要2次下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,也就是我们常说的12987工艺,我们也称之为坤沙酱酒，一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。

3.酱香酒有哪些特点

一般优质酱香酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞；喝后不头痛、不口干等特点。

4.多少度的酱香酒酒精浓度比较科学合理

酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

5.酱香酒与其它香型白酒相比，为何酱香酒价格都要贵

坤沙酱酒无论是口感还是品质,要比其它酿制工艺酿制的酱香酒(碎沙酒和翻沙酒)更为出色。由于优质酱香酒酿造工艺复杂特殊、酿造周期长、出酒率低，生产优质酱香酒酒厂少，再加上传统代理商的层层压价，到市面上的优质酱香酒价格自然都要比其它香型白酒贵很多。

知识分享到这，再聊回网友说的贵州人喝茅台这件事，茅台酒的官方价格在全国都保持统一定价,这是为了维护品牌本身的品牌溢价，就拿飞天茅台来说，官方售价在1499左右,在贵州也不例外,当然了，现在真要想买的话估计要在3000左右了。如此昂贵奢侈的高档酱香酒,除了那些土豪们,谁会把它当口粮酒?一个月工资都不够买几瓶酒的。

　　至于像所谓的酒厂特供酒,都是子虚乌有的事情,这类酒说白了就是普通的散酒包装一番摇身一变成了不法商家口中的“特供酒”,不仅贵州人不喝这种酒,但凡是个稍微懂酒的朋友都知道这种酒都是骗人的。

　　贵州本地人喜欢喝什么酒?小编给大家分享几款贵州本地人喝的比较多的几款口粮酒,价格都比较亲民，有兴趣的朋友可以买两瓶品尝一下。

　　1、银质习酒

　　银质习酒是习酒旗下一款针对大众的53度酱香酒，如果作为口粮酒来说，这款酒的表现不错，开瓶后酱味儿浓郁，不辣口，酸味儿稍微有点重但并不明显，味道协调表现不错在贵州本体蛮受欢迎。

　　2、工匠令

工匠令是产自茅台镇的一款大众型53度酱香酒，品牌以10年坤沙酱酒作为基酒，由国家级品酒师，勾调师、酿造工程师，原珍酒集团总工程师，贵州省白酒评委专家——冯小宁老师亲自勾调。

能够把百元酱酒做到这份儿上，品牌也算是诚意满满了。工匠令主打柔和口感，使得工匠令具有更柔的口感和协调度，适合喜欢柔顺的朋友！也正是如此,很多贵州本地人对这款酒都情有独钟。

　　3、珍酒

　　珍酒在贵州本地的知名度比较高，采用正宗茅台酿制技艺，而且性价比非常高。作为面对大众消费者的酱香酒,虽然价格非常亲民，但是它的酱味儿非常明显，因此在贵州也有着非常庞大的消费群体。

中国版图大，酒品类型也多，选择也更多。有些酒贵，贵在了品牌价值，如果在特定的场合，这些酒该喝还是得喝，毕竟这个时候喝得不是酒，是面子，是重视。但平常喝酒的话就没必要了，像上述的3个老酒厂产的佳酿，好喝不贵，当口粮刚刚好。