诗人与酒自古就有不解之缘。盛唐时期是中国古代文人与酒的鼎盛时期,代表人物即有"诗仙"、"酒仙"之称的李白,还有现实主义诗人白居易，他与"诗仙"李白相似,酷爱饮酒,也写下了许多咏酒的名篇佳句。白居易（772～846），汉族，字乐天，号香山居士，下邽（今陕西渭南东北）人，号醉吟先生。

史料记载：白居易在洛城的居处有池塘、竹竿、乔木、台榭、舟桥等，环境优美雅致，每到良辰美景时他都会邀请三五好友来家中聚餐，一同饮酒、听琴、作诗和赏景，生活非常惬意，他不仅喜欢喝酒，也喜欢酿酒，是一位技艺卓绝的酿酒师。

白居易的诗歌中，他所追求的是一种闲适自在的生活理想，与李白、陶渊明、杜甫均有所不同。他将情与义缀于酒中，在诗情酒意中与相知之人酣然畅饮，不禁使人身心俱醉，兴意悠然。正是，“酒逢知己千杯少，唯当美酒引陶然。”