来源：老田煮酒
文丨全域化新零售首席专家、卓鹏战略创始人 田卓鹏
2020年启始，中央多次强调，要“加快5G网络、数据中心等新型基础设施建设进度”。与此同时，各省市先后出台了2020年重点建设项目计划，其核心领域都聚焦在“新基建”上。
从“新基建”看酒业数字化全面转型
目前来看，新基建主要包括三方面的内容。
第一，信息基础设施。基于新一代信息技术的基础设施，比如以5G、物联网、工业互联网、卫星互联网为代表的通信网络基础设施，以人工智能、云计算、区块链等为代表的新技术基础设施，以数据中心、智能计算中心为代表的算力基础设施等。
第二，融合基础设施。指深度应用互联网、大数据、人工智能等技术，支撑传统基础设施转型升级，形成的融合基础设施，比如智能交通基础设施、智慧能源基础设施等。
第三，创新基础设施。指支撑科学研究、技术开发、产品研制的具有公益属性的基础设施，比如重大科技基础设施、科教基础设施、产业技术创新基础设施等。
随着中央对加快“新型基础设施建设进度”做出部署，以及有关部门和地方纷纷出台相应措施，“新基建”成为国内广泛热议的词汇。那么“新基建”和中国酒业的发展有什么关系？老田认为，“新基建”加速了酒业的数字化转型。其中包括酿造生产的数字化、经营管理的数字化、营销的数字化、产业链的数字化等数字化建设，产业未来如何持续向好发展，关键也是能否在数字化体系建设上取得实质性突破。老田认为，国家“新基建”顶层设计已经为酒业指明发展方向。
“新基建”的启动，对于酒业而言不仅是基地扩建，还有鲜明的数字化特征。当下5G时代和数字化时代已经来临，加速了酒业向数字化、智能化转型的步伐。酒业的新基建，更准确的说，应是酒业在利用大数据等信息技术向产供销全数字化的智慧酒厂转型，通过生产酿造和产品的数字化，让数字化赋能新团购、新分销、新零售，实现智慧工厂和消费体验的升级、产品的追踪管理防伪、业务管理体系数字化，酒业正式进入“新基建”时代。
“新基建”时代将为酒业带来三大改变：一是新基建为数字经济发展提供了基础设施保障，加速酒企数字化转型；二是新消费推动企业的新通路建设加速；三是酒业智能工厂和智慧化工厂建设提速，智慧工厂是现代工厂信息化发展的新阶段。
“新基建”时代来临
中国酒业迎来四大新格局、一大利好
今年是“新基建”时代，在新的市场形势下，酒业也将迎来四大新格局和一大利好，具体表现在以下方面。
第一是数字化工厂新格局。同时满足更智能化的体验营销、多场景交互、全息体验需求，数字化工厂新格局也就是智慧工厂模式，即酿造智能化。智慧酒厂是指酒企通过数字化的酿造工厂、供应链改造，实现智慧工厂的升级和消费体验的升级。例如茅台、五粮液、洋河等酒业巨头进一步推动数字化发展，纷纷进一步投入巨资打造数字化，建立数字化的“产-供-销”全数字化、智慧酒企转型。新基建时代的来临，或将加速白酒企业智慧化生产，也将加速智慧化管理，酒企对一线市场发生的变化掌握更加精准、快速，自然决策响应也将更加及时有效。
第二是数字化渠道新格局。即在流通渠道中以数字化赋能新团购、新分销、新零售，也就是智能终端和业务管理体系的数字化。
实现市场营销、业务流、资金流、信息流的协调和统一，还可以精准连接品牌商、消费者、渠道、设备，让信息流畅又高效，帮助酒企为消费者打造完美消费体验。通过数字化全面重构“人-财-货-场-网”，赋能新团购、新分销、新零售，打造智能化终端管理、业务管理体系体系、防串预警实时化、终端用户私有化、客户互动营销数字化等。数字化的推广不仅能有效地把疫情影响尽可能的减小，也是提高管理效率的有效手段，搭建先进的管理系统，搭建了一个系统化的框架，是战略化决策。
第三就是数字化产品新格局。产品数字化就是让产品有溯源系统、防卫系统、促销系统、动销系统，整个赋能可实现产品的追踪、管理、防伪等等。同时，产品数字化与渠道数字化将进一步融合完善，互相促进，从而构建起酒业营销系统的数字化新时代。借助新技术，未来酒企可以在全景体验、品牌文化、购买方式上提供更好的服务。消费者可通过5G和VR技术，远程逼真地体验、了解产品的品质文化和酿造工艺，再决定是否购买产品。同时酒企可以精准地搜集消费者信息，包括购买者的年龄段、常去地点、购酒频次、口感喜好等，从而精准系统化的建立客户数据库，有的放矢地定期维护客情，增强客户黏性。5G时代，基于较高的传输速度以及高密度数据库，消费需求将更快传递到生产端，实现单个消费者真正意义上的产品定制，提供更高效的服务，也可以更高效地管理成本。
第四就是数字化传播新格局。随着互联网数字化和VR技术的普及，必将带来在品牌传播方式的创新。受疫情影响，今年白酒行业很多活动都转战线上，新的传播形式已经尝试出新的成果，如云封藏、云聚饮、云推介等。5G和VR等先进技术得到广泛应用后，未来线上的传播形式将会越来越让人耳目一新。酒企应该积极拥抱新科技、新营销，更高效、精准地传播。
一大利好，即酒业迎来新团购最大利好。回顾过去白酒的“黄金十年”，中国经济依靠投资拉动高速发展，在政府4万亿的经济刺激方案推动下，白酒板块整体上涨了3倍，尤其是中高端白酒呈现了量价齐升的现象。
虽然疫情改变了居民短期消费倾向，但改变不了我国消费升级的趋势。我国拥有14亿人口，拥有庞大的需求潜力，叠加我国在2019年的人均GDP突破1万美元，说明居民消费正在优化升级，消费水平不断提高。而在今年全国两会期间，提出的坚定实施扩大内需战略，不少零售行业的全国人大代表提出建议疫情后“促消费、促就业”随著两会政策对消费行业的支持，加至新基建的项目伴随着和政府部门、通信运营商、网络公司等保持着高频次的沟通，同时也带来了高频次的商务社交场景，将助力我国的消费行业需求快速回升。酒业需要抓住新老基建的机会，积极开展参与相关上下游企业的招投标，开展新商务、新团购。
“新基建”将加速传统产业向网络化、数字化、智能化方向发展，加速酒业的全产业链数字化转型。随着新科技、新技术的应用与革新，未来的白酒营销和消费者的购买方式也将随之发生变化，酒业作为典型的传统行业，积极参与其中，寻求改变，真正做到适应时代和消费者的变化。在数字化带动酒业行业转型升级的时代背景下，酒业将通过整合数字化产品、数字化渠道、数字化传播、数字化推广、数字化酿造、数字化营销，提升酒业核心竞争力从而改变中国酒业新格局，更将会出现数字化工厂和非数字化工厂，数字化渠道和非数字化渠道，数字化产品和非数字化产品，数字化传播和非数字化传播的酒业格局分水岭！
