酒的起源之“杜康造酒”

作者:凯缘春 时间:2023-02-13 阅读:713

杜康,始创粮食酿酒之法,被后人尊称为华夏酿酒鼻祖、酒神、酒圣等。


关于杜康造酒,历史文献多有记载,如《世本》云:“杜康作酒。少康作秫酒。”张华《博物志》云:“杜康作酒。”顾野王《玉篇》云:“酒,杜康所作。”李瀚《蒙求》云:“杜康造酒,仓颉制字。”朱肱《酒经》云:“酒之作尚矣。仪狄作酒醪,杜康作秫酒。岂以善酿得名,盖抑始于此耶?”《类书纂要》云:“仪狄作。杜康造。”


杜康造酒,到底是怎样的故事呢?晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”


酒的起源之“杜康造酒”


传说,轩辕黄帝手下有一位大臣叫杜康,黄帝命杜康管理粮食,杜康很尽心。有一年粮食丰收,杜康一伙将粮食堆在了院子里面,突然天降连绵雨,好几天都不停的下着。院子里面的粮食只能用塑料蒙着,等天气一好,杜康准备揭开塑料,突然发现,粮食下面有一些白色的液体,用手去摸有点粘糊。而且粮食下面还在不停的往下滴,杜康取来一碗,用碗接着少许,然后用手试探后放入嘴中,慢慢品尝,结果发现这种液体晶莹透亮,带有粘性,喝入口中,顿时丹田如火烫,胸前如火烧,面目赤红。但是双腿有点软弱麻木,杜康觉得这个是个好东西,便不断的研究,但是无论如何研究,都无法使其双腿饮下之后不麻木,杜康心想,肯定是缺少某种调料。


酒的起源之“杜康造酒”


不得其解的杜康,晚上入睡后,作得一梦,梦中一白发苍苍,面目红润,锦衣绸缎老翁,问得杜康为何如此之困惑,杜康一五一十将事由细说,老翁听后,捋了捋胡须后说,杜康,你知此饮品中缺少何物啊?杜康答:晚辈确实不知,细听前辈指点,老翁顿时告诉杜康,说此饮品缺少一种调料,是“人之精血”,杜康顿时回答,简单,我将自己之血,放入其中便可。老翁笑后摇头,说,不是你自己之血,是三位男士之血,文人雅士、武人壮士、俗人憨士,老翁又告诉杜康9日之后酉时,于村口之处取得方可入味。


酒的起源之“杜康造酒”


杜康醒来,苦等九日,第九日,杜康来之村口,久等不见人影,眼看时辰已到,杜康心急如焚啊!突然,远处来一人,细看为村中先生,杜康心想,先生乃为人之表,应该为文人雅士,急忙上前细说缘由,先生怜其身心憔悴,方即割腕取血三滴,杜康言谢,先生离开,随后以将军胜仗归来路径此地,杜康扑腾跪倒在地央求武士之血,将军喝马立住,取血一滴于杜康,两种血已经取得,但是第三滴血如何所得?时辰将至,杜康心想此乃天意,无可奈何离去,突然在一苍天大树背后,躺着一个村中呆傻之人,杜康心想,呆傻亦为憨厚,也亦为之大俗!于是不由分说去刀割腕,拿来第三滴血。三种血混然入饮品,顿时次饮品丹田、胸前、肢体上下贯通,混然有力。为了纪念此饮品的来历,杜康取明为九日苦等中的“九”,同时为了纪念三位人士,此“九”改为“酒”。这就是酒之来历.


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