日本威士忌刮起的风浪席卷了整个世界，曾有一句话这样讲到，中国大妈到日本买马桶，中国男人到日本买威士忌，但是除了威士忌，日本的金酒也是很不错的。

偶尔喝点小酒才能展现出绅士的优雅生活，英国人似乎离不开了酒，苏格兰人酿造了风靡全球的威士忌，英格兰人则酿造了鸡尾酒的灵魂金酒。

日本酿造威士忌的历史很短，却爬上了威士忌的巅峰，同样日本酿造金酒的历史更短，直到威士忌大火，日本金酒的品牌也并不多，之所以生产金酒大概也是受到了近年来金酒复兴潮的影响，也可能是为了尽快回笼资金的缘故。

日本文化虽然脱胎于中华文化，不过日本也发展出了自己特有的文化，而且日本人对自己的文化都很有认同感，这在日本人酿造威士忌和金酒时都有所体现。

日本文化给我最深刻的印象是和服与樱花，而日本手工精酿金酒也多采用了日本本土的特有植物酿造，如樱花与茶。

01 ROKU 六

ROKU手工精酿金酒是宾三得利集团的杰作，对于资深酒友来讲，三得利公司并不是一个陌生的名词，风头正盛的山崎、白州、响都是三得利的威士忌产品。

六这个数字可以说是贯穿了ROKU金酒的各个方面，首先最引人瞩目的就是酒标上用毛笔书写的六，同时瓶身也设计成了晶莹剔透的正六边形，更何况ROKU采用了日本当地的六种植物来酿造。

日本人在瓶子设计上是很精致用心的，瓶身的六个面各印刻有一种植物，分别是樱花、樱花叶、煎茶、玉露、山椒和柚子，也就是用于酿造的日本当地六种特有植物，足可见三得利公司对日本文化的认同。

ROKU是我比较期待的一款金酒，我本身对金酒就有着特殊的偏爱，第一次喝到ROKU是在上海静安区一家酒吧里，刚好看到酒架上有这款金酒，就与同行的朋友点了一杯尝一下。

有可能是因为之前喝了杯白酒做基酒的鸡尾酒的因素，完全没能感受到ROKU的美好，相反还挺难接受的，那也是第一次有了讨厌金酒的感觉，口腔里充斥着焦苦与粗糙。

之后在长宁区的一家酒吧里和那位调酒师聊的挺好，她推荐了ROKU金酒，怀着忐忑的心态尝试了一下roku gin tonic，和第一次完全不同的感觉，感受到了樱花的美以及煎茶的香醇。

或许ROKU并不是一款适合纯饮的金酒，所以选购的时候别忘了带几瓶汤力水，完全不是一样的口感，只需要230的人民币，你的私人小酒柜就会变得恬美馨和。

02 KINOBI 季之美

威士忌与金酒对于日本来讲其实也是属于舶来品，日本的酿酒前辈也一直致力于威士忌和金酒的本土化，最少也要让酒款符合东方人的口感，充满东方文化底蕴。

如果要用一款洋酒来总结日本酿酒前辈的努力成果，那我会毫不犹豫的选择KINOBI，即使是由英国人在日本酿造出来的，季之美是我喝过最具东方风味的金酒。

喜欢是一件很没有道理的事情，就像我在喝到第一口KINOBI的时候就已经认定了那是我永不放弃的最爱。

第一次喝KINOBI的时候是一个小型的金酒品鉴会，当时比较棒的金酒有德国的MONKEY 47和非常传统的TANQUERAY No.10，这两款金酒都成为了我私人小酒柜里的常客，非常让人惊艳的存在，而喝到KINOBI的时候，我感觉到了东方风味该有的模样。

KINOBI的感觉很清幽，东方特有的高山流水小茅屋，几乎感受不到杜松子的味道，相反充斥口腔齿间的是浓郁的茶味，有时是绿茶，有时是抹茶，相互交织萦绕。

KINOBI的价格比较贵，均价都在400左右，但不可否认的是它就是唯一，再也找不到同样口感的金酒或是其他什么酒。

03 KOMASA 小正

日本鹿儿岛嘉之助蒸馏所的金酒作品，走的是小清新风格，虽然没有多少日本风格，但却是让人眼前一亮的清凉，总让人觉得这个夏天就该拥有KOMASA。

KOMASA推出来的金酒有两款，其中一款是主推柑橘味的，其浓郁的柑橘味比孟买蓝宝石高了好几个等次，主要采用了号称全世界最小的日本特有小蜜橘酿造。

小清新且精致的瓶子设计足以博得众多女孩子的欢心，再加上浓郁的柑橘香味，这个夏天将是komasa gin tonic的时光。

至于另一款也是主推茶味，与KINOBI有着异曲同工之妙，或许是日本的茶文化影响过于严重的因素，总觉添加了茶元素就代表了东方特有的风味格调。

不过由于日本人对茶文化的推崇，也使得这款HOJICHA金酒非常的优秀，小酌一口，清新的茶叶香气便萦绕在齿间，很适合喜欢茶味的酒友，不太适合用于调制金汤力，浓郁的茶味和汤力水的苦融合在一起，并不是一件值得开心的事情。

日本人对于金酒的酿造，并不是单纯的追求金酒的复刻，而是尽量融入自己的本土文化，形成自己的特有风格，这一点可能是日本威士忌大获成功的影响，不过这也是非常值得学习的一点，中国的金酒事业也在起步，期待着中国金酒的辉煌。