今天写第三篇，喝红酒之前，你需要知道这个，刚开始喝红酒的朋友可能不知道去控制红酒的酒温，这是最容易犯下的错误，这个错误能让你对一杯美酒产生，但是白酒的酒温没什么要求，在深圳喝二锅头和在沈阳喝二锅头相比较，没有什么太大区别，红酒的理化性质非常的活跃，在室温20度喝酒喝在室温12度喝酒，口感会有很大的区别，其实这个酒越好，差距也是更大的。

第一：在什么温度下伺酒

红酒的在什么温度下饮用差距真的很大，就算相差5度，红酒中的性质被大大的改变，不止一倍，红酒最佳饮用的温度大概在室温13至15度，干红、干白要再低一点，而在室温20多度和13度红酒的味道，可以说差距颇大，甚至可以说开了美颜和没开美颜的感觉，大家在影视剧里面，看人家老外弄个冰桶中放着红酒，我们还以为想喝点凉的，其实真的不是，对于真正的好酒，用了冰桶，红酒达到了巅峰。

第二：怎么醒酒呢？

通俗来讲，红酒醒酒之后会柔和很多，会变得好喝，其中的道理是，红酒的稳定性不太稳，直接置于空气中，红酒中的单宁酸在空气中会很快的氧化，所以大家喝着很柔和，而醒酒时间就不那么好把握，有的牌子的酒醒酒时间可能要达到40分钟的样子，但是如果是小白，把酒醒20分钟可以说是最安全、最有把握的。

第三：过夜美酒咱就别喝了

喝剩的红酒经过过了一夜之后口感下降的很快，红酒真的需要大家尽快的喝掉，如果过了一夜，这酒就算醒了一夜的酒，无论是用什么把瓶子口堵上，都无法保证红酒的稳定性，开了瓶子的美酒，只能放一周，这就和我们传统的白酒截然不同，白酒开了瓶子，过了一夜，不会怎么样而红酒就会过度的氧化，失去它应有的味道。

第四：什么样的酒最健康

其实蓝莓酒作为红酒的衍生的品种，别小瞧它，小小的蓝莓酿出来的蓝莓酒好处多多，岚峰蓝莓酒，黑龙江伊春酒庄，纯天然发酵，真的美味到不要不要的。

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