安徽不止徽酒四杰,3款酒口感不错,可惜离开当地知道的人不多

作者:小白虾聊酒 时间:2022-08-27 阅读:845

安徽不止徽酒四杰,3款酒口感不错,可惜离开当地知道的人不多


曾经的白酒圈盛传一句“东不入皖,西不入川”,这是因为当时安徽和四川当地的白酒品牌都十分强大,外来品牌很难攻下当地市场,因而有了这么一个“传说”。不过随着时过境迁,川酒依然“抱团取暖”,享有“川酒甲天下”的美名,但徽酒的“神话”就不复存在了。


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毕竟曾经的徽酒强势在“盘中盘”的渠道打法,后来洋河等品牌复制了这种方法,就将徽酒的“辉煌”彻底打破。当下,徽酒仅余“徽酒四杰”——古井贡酒、口子窖酒、迎驾贡酒、金种子酒在全国范围内还有些名气。


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但事实上,当年徽酒之所以能够打造“东不入皖”的神话,除了靠特殊的渠道模式外,当地的白酒品牌也具备一定的实力。所以安徽实际上不止“徽酒四杰”这4个品牌,还有3款酒口感也很不错,可惜离开当地知道的人不多。


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高炉家酒


高炉家酒产自涡阳,拥有悠久的酿酒历史。可能当地的老酒友对这个品牌会更熟悉一些,现在是国家地理标志性产品,在21世纪初的巅峰时期,连续四年占据安徽白酒销售第一,且2004年的销量达5亿之多,创造了安徽酒界的一个奇迹。


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高炉家酒是以高粱、大小麦和豌豆为主原料,采用江淮老五甑浓香工艺的延伸,其用独特的双轮发酵工艺酿制而成。因而酒质绵甜甘爽、香气纯正、酒体和谐,浓香落口、酱香回味、余味悠长,具有独特的“浓中带酱”风格。


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文王贡酒


文王贡酒产自阜阳,酒厂建于素有“天下粮仓”之称的淮北平原之上,据传文王贡酒的名称由来,源于周朝君主周文王的第十个儿子封地于沈子国,即现时的阜阳市临泉县,所酿制的白酒就称为“文王贡酒”了,距今已有3000多年酿酒历史。


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文王贡酒酿酒工艺传统,选用豌豆、大麦、小麦为主酿造原料,而且文王贡酒的传统酿造技艺讲究火候,经过“夹泥”发酵工艺,使其成酒后香味更为香醇。具有绵甜醇厚、甘甜干净,酒窖香浓郁、回味悠长、醉而不上头等特点。


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宣酒


宣酒产自宣城,也是一款带有国家地理标的白酒品牌,同时也是安徽省的十大强省品牌,在当地的知名度非常高。该品牌历史及酿酒历史十分悠久,前身为唐代名酒“叟老春酒”,迄今已有上千年的历史。


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宣酒采用的酿酒工艺是“江南小窖古法酿造技艺”,采用高粱、大米、大麦、小麦为原料酿酒,融合了“浓、清、酱”三大香型白酒工艺之长,突出“优雅复合”的香气,使酒质具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”的风格特点。


总的来说,这3款酒都各有特点,也是徽酒中具备一定实力的品牌,不知道你喝过哪一款呢?欢迎在评论区一起分享。


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