这个系列叫蔗园天堂鸟收藏系列（Plantation Birds of Paradise Collection），共计6款酒，由蔗园朗姆酒（Plantation Rum）拥有者兼首席调配大师亚历山大·加布里埃尔（Alexandre Gabriel）与每款酒的原产地蒸馏师一起合作推出。这些朗姆酒先在原产地陈年几年，然后再转移至法国，再经法国橡木费朗干邑桶（Maison Ferrand barrels）进行收尾陈年。

每款朗姆酒的包装均展现当地特色的鸟类，并标注蒸馏工艺、陈年说明和熟化位置。每瓶售价均为80美元。这6款酒具体如下：

——斐济2005绿领吸蜜鹦鹉（FIJI 2005） (FIJI LORY)

由斐济朗姆酒公司（The Rum Co. of Fiji）经三柱式蒸馏器蒸馏后，经波本桶熟化14年，再运输至法国干邑区费朗酒窖内，由法国干邑桶再陈年1年，仅生产28桶，酒精度50.2% ABV，已于2020年10月上市。

FIJI 2005

——牙买加2003蜂鸟（JAMAICA 2003） (HUMMINGBIRD)

由牙买加克拉伦登酒厂（Clarendon Distillery）使用本土酵母进行两周的长时间发酵后，再经双罐式蒸馏器（double-retort Vendome pot stills）蒸馏，进入波本桶陈年16年，再转移至法国经法国橡木费朗干邑桶收尾1年，仅生产29桶，酒精度49.5% ABV，已于2020年10月上市。

JAMAICA 2003

——巴巴多斯2011褐鹈鹕（BARBADOS 2011） (BROWN PELICAN)

在巴巴多斯西印度群岛朗姆酒蒸馏厂（West Indies Rum Distillery）经柱式和格雷格农场罐式蒸馏器混合蒸馏，在威德一间秘密的房间内经波本桶熟化4.5年，再运输至法国，经法国干邑桶再陈年4.5年，仅生产2４桶，酒精度51.1% ABV，刚上市。

BARBADOS 2011

——秘鲁2006豚鸟（PERU 2006） (TUNKI)

由卡塔维奥朗姆酒公司（Cartavio Rum Company）经多柱式和约翰·多尔蒸馏器蒸馏而成，蒸馏时间为2006。先在酿酒厂的酒窖中用波本桶陈酿了11年，然后在费朗干邑桶中再陈酿3年。仅生产21桶，酒精度47.9%ABV，将于2021年10月上市。

PERU 2006

——特立尼达2009朱鹭（TRINIDAD 2009） (SCARLET IBIS)

由特立尼达蒸馏有限公司（Trinidad Distillers Limited）于2009蒸馏，蒸馏器为多柱式蒸馏器连续蒸馏，先在TDL红砖酒窖中陈酿11年，然后在费朗干邑桶中再陈酿１年。仅生产24桶，酒精度 51.8% ABV，将于2021年10月上市。

TRINIDAD 2009

——澳大利亚2007白凤头鹦鹉（AUSTRALIA 2007） (WHITE COCKATOO)

由澳大利亚最古老的酿酒厂Beenleigh Artisan用壶式蒸馏器蒸馏。蒸馏前经稀有酵母发酵12天，再经酵母菌株培养3天，先在波本桶陈年13年，然后在费朗干邑桶中再陈酿１年。仅生产21桶，酒精度49.3%ABV，将于2021年11月上市。

AUSTRALIA 2007

蔗园朗姆酒是著名的加勒比朗姆酒品牌，由法国优质烈酒生产商梅森·费朗（Maison Ferrand）拥有。1989年，亚历山大·加布里埃尔（Alexander Gabriel）了解到梅森·费朗这家法国最古老的干邑酒庄之一的酒庄，库存丰富，声誉卓著，但销售却相对滞后。于是双方建立合作关系。20世纪90年代，加布里埃尔在加勒比海地区寻找最好的朗姆酒，并于1999年创建了朗姆酒种植园。截止目前，梅森·费朗不仅拥有巴巴多斯的西印度群岛朗姆酒酿酒厂，并持有牙买加国家朗姆酒酿酒厂的股份。他还从加勒比海地区其他一些最好的酿酒厂采购朗姆酒。

蔗园朗姆酒采用传统和现代相结合的方法生产，大多数朗姆酒都经过该品牌标志性的双重陈酿过程：先在热带地区的白橡木波本桶中陈酿数年后，然后被运往法国进行桶收尾，包括干邑桶。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。