第一届全国评酒会
选出“四大名白酒”,在1952年,第一届全国评酒会上本次选出了8大国家名酒,包括了白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒和果露酒:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒、鉴湖绍兴酒(黄酒)、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思。
其中4种白酒分别是:
贵州茅台酒
山西汾酒
泸州老窖特曲
山西西凤酒
这就是大家口中常说的“四大名酒”,其实应该叫“四大名白酒”。不过这次是根据北京市实验厂(北京酿酒总厂)研究室进行化验分析结果,评议推荐的。
第二届全国评酒会选出了“八大名白酒”
1963年,在第二届全国评酒会,实际这次才是真正的第一次全国性评酒会,有专业的评酒专家和评酒委员。按酒的色、香、味百分制,经初赛、复赛和决赛,按得分多少择优录取,共选出了,18个国家名酒。
其中8个白酒的国家名酒是分别是:
五粮液
古井贡酒
泸州老窖特曲
全兴大曲
茅台酒
西凤酒
汾酒
董酒
被称为“八大名白酒”。
还有9个国家优质白酒:
双沟大曲酒
龙滨酒
德山大曲酒
全州湘山酒
桂林三花酒
凌川白酒
哈尔滨高粱康白酒
合肥薯干白酒
沧州薯干白酒
第三届全国评酒会
1979年8月在大连举办,本届评酒会确定了五种香型:酱香、浓香、清香、米香及其他香型。还有白酒的风格特点,统一了打分标准,确定了按色、香、味、风格四大项进行综合评定的基础。统一了各种香型的酒评比用语。对指导生产、引导消费、评选名优产品起到了巨大的推动作用。
共选出8个国家名白酒分别是:
茅台酒
汾酒
五粮液
剑南春
古井贡酒
洋河大曲酒
董酒
泸州老窖特曲酒
这一届全兴大曲败北,洋河大曲上位。
18个国家优质酒:
西凤酒
宝丰酒
郎酒
武陵酒
双沟大曲酒
淮北口子窖
丛台酒
白云边
湘山酒
三花酒
长乐烧酒
迎春酒
六曲香酒
哈尔滨高粱糠白酒
燕潮酩酒
金州曲酒
双沟低度大曲酒(39度)
坊子酒
第四届全国评酒会
在1984年的第四届全国评酒会上共选出了13个国家名白酒。分别是:
贵州茅台酒
山西汾酒
四川五粮液
江苏洋河大曲酒
四川剑南春酒
安徽古井贡酒
贵州董酒
陕西西凤酒
四川泸州老窖特曲酒
四川全兴大曲酒
江苏双沟大曲酒
武汉特制黄鹤楼酒
四川郎酒
第五届全国酒评会
1989年,共选出:金质奖章(国家名酒称号)17个,银质奖章(国家优质酒称号)53个。
金质奖章(国家名酒称号)17个:
贵州茅台酒
山西汾酒
四川五粮液
江苏洋河大曲酒
四川剑南春酒
安徽古井贡酒
贵州董酒
陕西西凤酒
四川泸州老窖特曲酒
四川全兴大曲酒
江苏双沟大曲酒
武汉特制黄鹤楼酒
四川郎酒
银质奖章(国家优质酒称号)27个:
湖南武陵酒
哈尔滨特酿龙滨酒
河南宝丰酒
四川叙府大曲酒
湖南德山大曲酒
湖南浏阳河小曲酒
广西湘山酒
广西三花酒
江苏双沟特曲
江苏洋河大曲(低度)
天津津酒
河南张弓大曲酒(低度)
河北迎春酒
辽宁凌川白酒
辽宁大连老窖酒
山西六曲香酒
辽宁金州曲白酒
湖北白云边酒
湖北西陵特曲酒
黑龙江中国玉泉酒
广东石湾玉冰烧酒
山东坊子白酒
辽宁凌塔白酒
哈尔滨老白干
吉林龙泉酒
内蒙古赤峰陈曲
河北燕潮酩
银质奖章(国家优质酒称号)53个:
其中25个为上届复查确认(去除了湖南武陵酒和河南宝丰酒)
四川二峨大曲
安徽口子窖
四川三苏特曲
贵州习酒
四川三溪大曲
陕西太白酒
山东孔府家酒
江苏双洋特曲
黑龙江北风酒
河北丛台酒
湖南白沙液
内蒙古宁古城老窖
江西四特酒
四川仙潭大曲
江苏汤沟特曲
贵州安酒
河南杜康酒
四川诗仙太白陈曲
河南林河特曲
四川宝莲大曲
贵州珍酒
山西晋阳酒
江苏高沟特曲
贵州筑春酒
贵州湄窖酒
吉林德惠大曲
贵州黔春酒
安徽濉溪特液
首届“四大名酒”中的茅台、泸州老窖、山西汾酒蝉联了全部五届“中国名酒”称号,它们作为标杆引领着整个白酒行业。为白酒产业奠定和积累了丰厚的品牌资产,在市场经济高度发展的时代,白酒品牌价值更为彰显。
五次全国性评酒会,完全根据口感和品质评出名酒,最大程度上保证了评比的公平性和权威性。但为何1989年举办的第五届评酒会,竟成了“后无来者”的“绝唱”呢?也许没有太多的人讲得清楚了,可能是一个复杂的原因。
但我们知道,上世纪90年代,正是各种改革重组,市场经济,很多白酒企业垮掉了,很多二流的白酒通过市场运作走上一线。也许金杯银杯,不如老百姓的“酒杯”,只有品质和市场同时做好了才能赢得消费者的认可。