女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”。缘于川北广元武则天故里的一个美丽传说。
相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。武媚娘在幼时读书之余，常和小青梅竹马的情郎哥常剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。
一碗好面
婷雨说：爱一个人，恋一座城。我也不可避免的落入俗套。为了一个人，曾想着在某个城市里生根。后来，那个人走了，带走了我所有关于校园美好的章节，还有关于未来的向往。
记不清，一个人度过了多少个发呆的夜晚。时光悄悄溜走，记忆纷纷断片，以至于无数个点点滴滴像发丝一样掉落。
女人的爱情转移，要么是脸，要么是胃。我开始止不住地想恋那个川北小城，因为有一碗面，一碗伴随自己长大的蒸凉面。
我和他的故事，已经模糊，唯有他第一次带我吃过的凉面馆的细节愈发清晰。清晰到每一根凉面，面条上蘸着的红油辣椒，几颗散落的剁椒。
爱情可以选择遗忘，味觉记忆无法选择消失。
夏天，傍晚，东坝，一条老旧的巷子。
他问我，你不吃辣呀？
我笑着说，能吃。
碗里的面有点凉，没有往常松软的感觉。相反，有些硬，不乏嚼劲，夹杂着麻辣。
从此念念不忘。
不知道是因为面，还是因为辣。又或者因为他。
我的青葱岁月，辣得让人流泪，却还是一口一口地把它吃完。
和大多数久居外地回来的广元人一样，总想吃上一碗蒸凉面。像一种仪式，自己为自己接风洗尘的仪式。仿佛只有这样，才会感觉身体彻底回归到这座城市。
从味蕾到胃里，有一种满足；从胃里到心底，有一股温暖。在不经意间升起，一直蔓延到某个窗外。
这份心安，是孩子对母亲怀抱的感觉。无论多远多久，爱都在原地，只增不减。
我，不能例外。
日子不紧不慢。日出，日落。
城市不大，市井生活，人来人往。
我蜗居在城中城，每天心事不同，耳边的吆喝声相同。
“老板儿，小碗，少豆芽儿，多面多醋，味道放重点儿哈。”“阿姨，快点哟，我上课要迟到了。”……蒸凉面伴着各种花样的稀饭，广元人一天的生活开始了。
即使是夜晚，打完麻将的，耍朋友的，喝醉了酒的……还要去吃上一碗夜凉面才肯入睡。仿佛所有疲劳和烦恼在一碗蒸凉面中就能消失殆尽。
广元人为何如此热爱蒸凉面，一直好像都没有一个具体的答案，也鲜有人去深究这个问题。只是关于广元蒸凉面的来历，有一个美丽但无从考证的传说。
相传，武则天在幼时读书之余，常和她青梅竹马的情郎哥常剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店。他们每次游河过湾，就会去削面店吃上一碗。
后来，他们想夏天要是能吃到凉凉的面条该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。
媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面”。恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。
也因此，广元蒸凉面被官方取了一个霸气侧漏的名字——女皇蒸凉面。
“高大上”的女皇蒸凉面，从几年前的一块钱，身价慢慢提高到了五块钱。如果量不够，你还可以来个大大碗，不过是多了五毛钱而已。
经常有外地朋友来广元，想品尝一下正宗的蒸凉面，我不会带他们去什么酒店饭店。因为真正美味的蒸凉面，都来自于这个城市某个角落的“苍蝇馆子”。
东坝的热凉面、南河的魏凉面、老城的梅梅凉面……这才是“广元土著”大朵快颐的地方。
是夜，难眠。
端着一碗刚出笼的凉面，我坐在电脑前，絮絮叨叨地码下了一堆乱七八糟的文字。
我不知道这堆字里，是否有凉面的味道。但我知道，明天的早晨，我会在一碗凉面中醒来。
蒸凉面又名夫妻面
女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”。有这么一个传说。相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。
当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。
后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面”吧，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。
由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。后来，媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻，但夫妻米凉面却被流传下来。后来，武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。
上善传播
