昨天约酒，一个刚接触茅台的朋友问我“这夏天了，茅台能冰这喝吗？”

额，知道夏天到了，但真的别把茅台冰着喝，不然你会后悔的

茅台冰着喝会怎么样？

1.会变浑浊，感觉像参了杂质一样，失去白酒原有的纯净

大家知道，茅台是酱香型白酒，纯粮固态发酵，里边含有大量不饱和脂肪酸，它们只溶于酒精，一旦温度降低或加水会导致它们的溶解度降低，把不饱和脂肪酸稀释出来，导致酒体变浑浊，有失美观

2.加冰使酒精度数降低，破坏香气

茅台酒迷人之处在于其复杂工艺下产生的独特香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。

3.加冰后舌头容易麻痹，茅台多层次味道不易被品出

科学认为人舌头的灵敏温度为15℃~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21℃~31℃，而低温能使舌麻痹。加冰后舌头茅台酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道不易被品出，也就浪费了品茅台的意义

除了不能冰着喝，白酒也不应该跟其他种类的酒和饮料混着喝。饮料能加快身体吸收酒精的速率，增加肝脏负担；不同酒制造原料不同，混合喝会伤害脑神经，使人头晕，是饮家大忌。

那茅台应该怎么喝？

常温喝就行

初尝茅台，觉得味道难适应，度数高，可以先醒下酒，几分钟就可以让酒的口感温和些

冬天的话，可以稍微温一下

温度不用太高，25度左右的就行，有说茅台酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间，我是没做过实验，具体真假也不可知，不过这种应该没有没有明确的说法吧，毕竟每个人的感官感受是不一样的。

来，说说你们觉得茅台酒的最佳饮用方式是什么？

以上

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