一提到贵州酒，很多人都会想到茅台酒，可是价格昂贵，普通人通常都消费不起。其实贵州本地酒多了去了，各大门派竞争激烈，有的发展迅猛，成了当地人有口皆碑的好酒，有的跟不上时代的步伐，逐渐没落无人识。

几百年前，生活在贵州平坝的人民就开始利用高粱、小麦等酿酒，在制曲时加入72味草本，通过自行探索，研制出一款特殊香型的白酒，它就是平坝窖酒。

别看如今地位尴尬，无人问津，也是轰动一时的存在的，过去的平坝窖酒和鸭溪窖酒齐名，名气直逼茅台，甚至还流传着“茅台之下，鸭溪平坝”的口号，可见这款酒在当地人民心中的地位之高，甚至超越了董酒、珍酒，成为贵州人的心头好，也是当地人请客过节必备的酒。

这款酒虽然便宜，某东只要几十块一瓶，但是喝起来味道和茅台很像，酒液比较清澈，酒线连绵不断顺滑如丝，闻起来有一股浓郁的酯香气味，酒体透明没有杂质，入口顺滑，醇厚，不会感到刺激，饮后还有回甘。

上个世纪80年代后期到90年代初，应该是平坝窖酒最辉煌的时期，来酒厂拖酒的货车络绎不绝，旗下产品不仅蝉联五届贵州名酒称号，还荣获30多次大奖，包括中国白酒金杯奖在内的特殊荣誉，一时间火遍大江南北，仅1989年重庆市年销售就达到360万件，成为几代老酒鬼心中不可替代的口粮好酒。

可是到了90年代中后期，由于贵州酒行业不景气，市场竞争加剧，中高端白酒增多，尤其是以五粮液、茅台、泸州老窖为首的老名酒急速发展，而固步自封的平坝酒厂因跟不上时代发展，在短短几年间走向没落，销量下滑，渐渐无人问津，沦落为过气地方酒。

同一时期，茅台已经领跑整个酒行业，五粮液稳居第二，洋河、古井贡、今世缘、迎驾贡酒也紧跟其后，而平坝窖酒却被时代落下。

作为贵州的老牌名酒之一，从辉煌跌入谷底，平坝窑酒没落的程度也让人唏嘘不已，这中间到底发生了什么呢？

1、不擅长宣传，缺乏营销。当国内其它名优白酒都在大张旗鼓搞营销，调整市场经营方向时，只有平坝窑酒一心扎根在酒质上，学习其它酒厂的酿酒工艺，却没有学到别人的营销策略，酒质和口感是提升了，但是知名度下滑了。平坝窑酒没有紧跟时代发展趋势，抓住机会，更不屑于打广告、做宣传，要知道，如今这年代，“酒香不怕巷子深”可不是硬道理，过于个性化，也会让自己处于劣势，久而久之，别人也就记不起来了。

2、不懂得迎合大众需求。上世纪八九十年代，国内白酒市场被酒精勾兑酒侵占，勾兑酒风波不断，很多品牌白酒都受到影响，甚至有些酒由于产能受限，收购廉价酒精酒当基酒，只有平坝窖酒坚持“原汁原味”，产品竞争力下降，发展陷入瓶颈。

3、酒的口感不受大众欢迎。平坝窖酒口感融合了浓香白酒和酱香白酒的长处，但是因为酒曲中有重要成分，所以有一股药香味，很多人都喝不习惯。

4、开发酒过多。平坝窑酒好像有三个商标，分别是平坝、金壶春和平安酒。平坝窖酒是兼香，还有平坝小酱和平坝琥珀、白玉，金壶春是酱香，产品系列很乱，开发酒的名气远远高于嫡系，以至于消费者不知道哪一款才是嫡系酒。

虽然平坝窖酒走向没落了，但是其品质却不输国内任何名优白酒，像这种好酒其实很多，因为过于低调，鲜为人知，但是酒质口感确实不错，比如以下这2款：

1、东方国宾陈酿。产自茅台镇的大曲坤沙酒，跟茅台同产地、同原料、同工艺，入口不刺激，当酒液开始与口腔接触的瞬间，会感受到一种润泽绵柔逐步散开，闭上嘴，会明显感受到鼻子里反冲出的酒香，不仅不冲，反而优雅，回味悠长，空杯留香持久。

2、鸭溪窖酒。同样是一款贵州酒，属于浓香型白酒，酿酒历史悠久，打开酒瓶封口后，就可以闻到浓重的酒香，没有刺激性味道，入口浓郁，因为是浓香型酒，层次感还是比较明显的，回甘也比较明显，老酒鬼比较容易接受，新手初喝可能不太适应，但是多喝几口也会爱上。