水井坊被誉为“中国白酒第一坊”。如今的水井坊是四川四家上市酒企之一，它的东家是一家外资企业，这在中国白酒行业还不多见。本期，茅酒守艺人品品2013年推出的高端产品——水井坊大师典藏

先看看酒色和挂杯怎么样

在静止状态下，我感觉它并不是透明的，而是有一些轻微的颜色。在晃动的时候那种黏糊糊的油状一衬托，它的颜色就更重了。晃动一停下，它好比瀑布一样快速的全部下来，没有马上形成酒柱。而是在上面形成一大圈，然后形成比较粗大的酒柱再往下落，只是这个酒柱有点稀稀疏疏的，而且酒柱下落的速度出奇的慢。嗯？这让我感觉很特别，迫不及待的想看看闻香是不是也很特别。

香气香味干净无杂味，放香比较快比较猛。它的香气是以比较明显 浓郁 突出的陈香走在前面，它又夹杂着比较明显的但又没露出来的那种窖香，同时它又不失浓香型白酒才有的那种奔放 张扬和芬芳。随着香气香味的完全展现，你会发现它在前段有着很重的沁人心脾的陈香。而在中段它的花香果香曲香粮香糟香，尤其是陈年纯粮食的香甜感也比较明显。这几种香气呢，好像在抢着过一条拥挤的小巷，争先恐后的往鼻腔里钻。让人有点应接不暇瞬间感觉香气香味还真是很丰富。在尾段的时候，它的陈香中那种隐隐约约的酱陈香和那种类似于花生瓜子炒熟的烘焙香，在你去闻这个香气的时候你会发现，怎么这么舒服怎么香呢？甚至都不想把它放下了，酒虫都快被勾出来了，我已经迫不及待的想喝上一口了。

一入口到舌尖，再滑到口腔两侧，虽然酸不重。但是这个甜展现的是好入口，比较绵柔绵甜，而且有着很难得的清新清爽。当这个甜在舌面的铺开和陈味的化开，你会感觉怎么有点厚实厚重呢？就给你一种滋味也可能很厚重的暗示。当你把酒卷起来往后面送并开始搅拌，你会发现整个口腔里边的陈味是比较明显的，这种陈味中那种陈年纯粮食酒才有的类似于甜酒一样的甜味也是比较足的，甜味和陈味就让你搅拌，这个时候就会发现它的酸虽然不是很猛很突出，但是它的生津又是比较好的。因为酸释放得比较慢，所以生津也比较的长。在生津的过程中，它的陈味和甜味就有点咕噜咕噜的往下冒。陈味就开始释放出来，让你感觉，整体的滋味层次和芬芳还是非常非常不错的。你再多搅拌几下会发现，它的苦不重，但隐隐约约就开始爬上来了。你开始下咽之后，会比较顺滑。你再哈气会发现它的陈香是非常舒服的，窖香味也是比较喷香的。这个时候苦都还比较明显，并慢慢的产生了回甘。回甘就让你搅拌，而苦的衰减也是很慢的。尾段的滋味也是不寡淡的，相反还比较厚重的，回甘真的是想让你再多来几口。不能再喝了，还是看空杯要紧。

空杯干净，留香时间也没有毛病。而且你在出气的时候它这种陈香味和窖香味夹杂的花香和陈年纯粮食酒的甜香感，还有香气的紧致感，真的是非常的好。以上就是茅酒守艺人本期的品酒过程，各位酒友喝过这瓶水井坊大师典藏吗，感觉如何呢？欢迎在下方评论区留言，与我一起交流讨论，再见