葡萄酒的世界浩如烟海，当你拥有越多的葡萄酒知识时，就会愈加感到学无止境。不过，究竟是什么使葡萄酒如此复杂呢？答案就在这里！

拥有过多的购买选择

全球化的贸易使得如今市面上可供购买的葡萄酒，呈现出前所未有的多样化景象。

不过，葡萄酒的选择变得更加丰富，这也造成消费者们需要进行更多的了解、辨别过程。至于初级爱好者们该如何挑选葡萄酒？这里有些小技巧：

从简单的葡萄酒开始喝起。

根据口味偏好和预算，不断扩大选酒视野。

循序渐进地尝试新地区的新酒款。

无法读懂的各种酒标

葡萄酒的酒标千千万万，但大多数会标明品种、产区等信息，要通过这些信息进行判别，对于一般消费者来说可不是那么简单的事情。

例如，品种可以帮助你了解葡萄酒的大致风味，但首先，各品种在不同国家/产区大概会有何种表现应是预备功课。此外，还需要注意的是，只标出单一品种的葡萄酒并不总是由100％该品种酿成的，很多国家会允许其他不必标明的10-25％的葡萄进行混酿。

而产区的标识，可以指示该葡萄酒的来源。因此，我们需要熟悉更多产区的名称和基本规则。例如，对于一些未标出具体品种的葡萄酒，知晓产区后，它是使用何种法定葡萄品种酿造也就不言而喻了。

无法用葡萄酒术语表述

如果要在餐厅点一瓶喜欢的葡萄酒，想象一下你该如何向服务员描述它？事实上，即使你是一名葡萄酒爱好者，这种描述可能仍然会被误解。

其实，准确的表述往往源于非常完善的学习和理解。我们可以通过学习葡萄酒的品鉴来帮助认识葡萄酒的各种表征，学会一些葡萄酒术语（如酒体中等/饱满）也会有很大帮助。

葡萄酒究竟价值几何？

为什么明明看上去大同小异的两款葡萄酒却在价格上天差地别？这往往令很多消费者们感到十分困惑。

事实上，葡萄酒的价格受到产区、年份、酿造者、质量等级等诸多因素影响，需要掌握非常全面的葡萄酒知识。不过，如果只是购买普通餐酒，一般价格（低于$50）的葡萄酒即可满足需求，还可以在一些比价网站上进行信息查阅，避免受骗。

对葡萄酒的偏好总在变化

很多葡萄酒爱好者入门时，会更喜欢偏甜的起泡酒，随后过渡到清爽的白葡萄酒和新鲜易饮的红葡萄酒，随着年月的增长，却对酒体愈加饱满厚重的红葡萄酒偏爱越深。

即使并非如此，我们对葡萄酒口味也是一直在改变的。不过，这也是品尝葡萄酒的乐趣所在——不断出现的新鲜感、各种亟待发现的不同类型美酒……都是让我们对葡萄酒的热爱永不衰竭的源动力。

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原文节选自Wine Folly

RVF新媒体编译

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