陕西的3款名酒,都曾盛极一时,如今走出当地却无人识

作者:亮哥谈酒 时间:2022-08-27 阅读:367

导语:陕西的3款名酒,都曾盛极一时,如今走出当地却无人识


现如今,只要一说出名酒,大多数人脱口而出就是贵州茅台、四川五粮液,而且不知道朋友们发现没有,回答的时候还一定会带上“贵州”“四川”这两个地区。那说起有名的古都,必定就少不了拥有西安的陕西了。


说起陕西,当地老一辈肯定还是说出个一二三来,毕竟曾经的陕西酒业也是风光过的,那为什么现在大名鼎鼎的陕西却没有一款能拿的出手的好酒品牌,陕西的3款名酒,都曾盛极一时,如今走出当地却无人识。


落魄的酒中凤凰:西凤酒


说起这款酒真是不得不让人惋惜,可以说是一手好牌被打得稀烂了。众所周知它最大的特点就是它的香型,凤香型被称为白酒香型的“儒者”,西北的“大侠”,也是独酒成香型的典型代表。一路走来获得了不少的奖项,酒体清而不淡,浓而不艳,入口醇厚,余味悠长。


陕西的3款名酒,都曾盛极一时,如今走出当地却无人识


那为什么它会渐渐没落?首先是地域性划分有点严重,太过于本土化,局限于陕西,没有走全国化战略。同时又因为早年间与贴牌厂商合作,假酒充斥市场被诟病。所以,在现在这个市场来说,做好品质自然是很重要的,但是品牌营销依然很重要,需要根据市场的发展去进行自己品牌的调整才能不掉队。


陕西的3款名酒,都曾盛极一时,如今走出当地却无人识


最后就是接二连三的上市失败,让消费者的观感很差。2010年因为业绩造假上市失败;2016年是高官私自挪用公款;2017年是大股东非法谋取股权,也算是有点烂泥扶不上墙的意思在里面了。


成也杜康,败也杜康:白水杜康


提到中国白酒鼻祖,大家应该会想到杜康老人家,中国的酒神,他可谓是中国第一个用粮食酿酒的人,连曹操也在《短歌行》中留下了关于他的千古绝唱,这很说明了这款酒的历史渊源,可是为什么最近几年却几乎听不到人提起这款酒呢?我想这或许多多少少跟他的“杜康商标权之争”有关。


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他的酿造工艺是有历史传承的,而且如今的酿造工艺与科技有机结合了起来,酒体清冽透明,柔润芳香,醇正甘甜。所以到现在,这款酒在当地还是享有声望的。


但是商标权之争十多年,直到2018年这场争夺才算是暂时落下帷幕,而这场争夺也算是两败俱伤。


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让“杜康”这个形象品牌遭受了不同程度的下滑,更不用说它还是被判侵权的一方。这方面我们暂且不论,只是作为消费者而言肯定还是愿意购买一身轻松的品牌,这也间接导致了这款酒逐渐退出头部品牌的竞争行列。


曾经的一滴酒,十里香:太白酒


商周时期出现,在唐宋闻名于世,由李太白一手“带火”的美酒佳酿应该只有这款了吧,一直到现如今,它依旧活跃在市场上。可惜遗憾的是在陕西首先有西凤这个“老大哥”排在前头,再加上它本身的市场营销也不是很好,导致了自己的在如今市场上名气不高,后劲不足。


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但是它之前受到酒友的一众热捧也不是没有原因的,它历经古法酿造,酒香馥郁,口感醇厚,入喉畅快,好喝不上头,是一款地道的纯粮食好酒,而且价格实惠,性价比十分高。


但是现在它对自己的品牌特点的定位有一点问题,没有更加吸引酒友的地方。做凤香被老大哥压得死死的,做清香又不如汾酒、黄鹤楼和宝丰之类,所以如今这款酒大多数只有在超市积灰了。


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同时,它本身主打的就是平价市场,高端市场比较缺失。酒友们肯定都想品鉴两口高档的酒,这方面品牌本身也意识到了,近几年也在将自己的品牌拓宽延展,向高端单品方面进军。


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既然说到了十三朝古都又说到了酒,那我就不妨再给大家介绍一个关于白酒的小知识——为什么说“酒是陈的香”?“酒是陈的香”这句话意思就是老酒一开瓶,香飘十里。


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其实啊纯酒精是没有味道的,让白酒变香的东西是白酒里面所含的一些微量物质,其中主要是一些酯类物质。在保存期间一些杂味物质会挥发掉,同时酸和醇会进行酯化反应,这样酯类就会增多,让酒香变得浓郁。所以说存放得越久,越是陈酿就越是香气四溢。


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现如今白酒行业竞争如此激烈,不仅要守住本心,更要有灵活的市场营业手段才可以走得更远。讲解了,陕西的3款名酒,都曾盛极一时,如今走出当地却无人识的原因,你也有所了解,当然还有好的意见可以留言评论。


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