五粮液集团位于宜宾北面的岷江之滨。

宋代（公元960--1279年），宜宾姚氏，家族采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

公元1368年宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，晚清举人杨慧泉改名为“五粮液”。20世纪50年代初，几家古传酿酒作坊，联合成立中国专卖公司四川宜宾酒厂，1959年命名为宜宾五粮液酒厂。1998年改制为四川省宜宾五粮液集团有限公司。

五粮液的酿酒历史已经有3000多年。五粮液现存明代地穴式曲酒发酵窖。其历史已达600多年，其中16口明代古窖池经历了几百年的连续使用和不断维护，成为我国现存最早的地穴式曲酒发酵池，五粮液一直沿用至今。

五粮液产品4次蝉联“国家名酒”称号，五粮液商标被评为首届“十大驰名商标”。2018年“华樽杯”第十届中国酒类品牌价值评议活动中，五粮液品牌价值被核定为1646.17亿元。