小伙伴们想必对于“酒精酒”这个词都不陌生，眼看离春节越来越近，到了走访亲友送礼的时候，买酒又到了最纠结的时刻，酒精酒一直是在市场上最猖狂的存在，尤其是到了购买白酒的高峰时期，市场酒精酒肆虐让人防不胜防。我们都知道，酒精酒是三精一水勾兑而成，饮用的时候气味冲，没有什么好的口感可言。而在大家物以稀为贵的概念里，买进只要看品牌看价格就行，贵的就是好的，贵的就不是酒精酒。

现在市场上纯粮酒那么稀有，只要愿意花高价钱一定可以买到，这个想法虽然也很有道理，但是不能不说的是，白酒“贵”也要有一个贵的程度，高价钱品牌酒，有上千的，也有上百的，价位层次不齐，而且现在的造假手段那么的高明，只认品牌与价格难免会有点太随意。买酒看重品牌与价格固然重要，但是对于酒精酒我们还是要自己掌握一些辨别技能，比如先学会看酒盒或者酒瓶上的信息，现在的人买酒很少会仔细的看酒瓶上的信息。不过能够看懂一瓶酒上的信息是非常重要的，就像我们今天所说的酒精酒，完全可以通过酒的信息识别出来，今天我们就认识一下酒精酒。

产品的执行标准

每一款白酒酒标信息上都会有酒的执行标准，如果你不懂执行标准是什么，可以看看酒瓶上有没有一串英文与数字组合数字串，比如GB/T20821或者GB/T20822，这就是我们所说的白酒执行标准，在这里你一定分清数字，第一个GB/T20821这是液态法白酒，就是我们大家口口声声所称的酒精酒，第二个GB/T20822，就是固态与液态法结合的固液法白酒，是粮食酒与酒精酒勾兑的酒，我们也可以叫它勾兑酒，如果酒瓶上有这两串数字，我们要明白，它们是酒精酒。

原料工艺

上面我们说了关于白酒的国家执行标准，可能细心的朋友也会发现，有的白酒的标准不是用G开头的，而是用Q开头，这是企业标准，如果遇到这种情况我们可以看原料工艺的特征，看配料表上有没有固液法白酒、液态法白酒、食用酒精等字，如果酒标上出现这几个字，那证明是酒精勾兑酒，上面我们对于固液法白酒和液态法白酒的标准串码说了一下，大家应该明白了，那我们就说说食用酒精这一块。

食用酒精一般都是用劣质的原料制造而成的，一般用玉米、木薯、蜜糖类物质制造而成，质量很不好，制作成本低，所以酒精酒的口感没有粮食酒那么的醇厚甘冽，我们喜欢饮用纯粮酒也是因为粮食酒选用原料的优质，一般都精选高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，酿制出来的酒风味十足，不同的粮香有不同的风味，所以买酒我们可以看酒标上是否有这3个词，如果有那就是酒精勾兑酒。

食用香精、食用香料

酒精酒是用三精一水勾兑而成，除了食用酒精，还少不了香精的协助，因为食用酒精里面的呈香呈味的微量物质几乎没有，所以必须要依靠添加这些食用香料香精来进行调味，可能在配料表上没有标明食用香精、香料的字，但是要是看到已酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸、三氯蔗糖、蔗糖素等，这些添加剂，那你可以将它判断为勾兑酒。其实白酒的信息很重要，也希望大家能够多仔细观察，这样才能选择出自己满意的好酒。