酿酒技术之立秋后，以酒养生正当时，请注意这4点

盼望着，盼望着，秋天终于到了。现在立秋已经8天了，你在南方还是北国，是否已经感受到一丝凉意，是否已经打开了定制酒瓶打算小酌几杯？

白酒养生

立秋后要特别注意情绪调适，做到内心宁静、心情舒畅，遇到伤感之事应主动排解。立秋之后起居方面最好做到早睡早起，待天气更凉爽后建议加强体育锻炼，有助于气血运行、疏导肺气。

立秋后，难耐的暑气渐渐散去，体内的的阳气渐收，阴气渐长。此时正是白酒养生的最佳时期。

预防心血管疾病

据相关研究人员报告指出，酗酒者、少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且尤以酗酒者血压最高，少量饮酒者血压最低，而不饮酒者血压介入二者之间。

少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。

舒筋通络活血化瘀

中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化瘀的功效。并且这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。例如，跌打损伤后，人们常用白酒来按摩患处。

此外由于白酒含有大量的热量，可以通过发热起到促进血液循环，因此由风寒、湿气所致的关节疼痛患者，用白酒揉搓患处可以起到活血化瘀的作用。

舒缓心情消除疲劳

少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。另外，人在饮酒的状态下，身心会出于放松的情况之下，加之白酒具有促进血液循环的作用，能够使人身心轻松。

开胃消食

立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。

对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进机体对营养成分的摄取，对于身体的健康有一定的好处。当然，白酒也不可多饮，如果大量饮用，导致胃黏膜受到大量酒精的刺激，则会适得其反。

在渐浓的秋天里，要给身体祛寒气，更要学会养生，喝白酒就是最简单的方法。

因为白酒含有大量的热量，一般情况下，饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量，喝白酒可以快速补充能量消耗。此外，白酒还可以促进新陈代谢，消除人体的疲劳与紧张，舒筋活血，让全身通畅。

但白酒不是说喝就喝，作为小舍酒坊来说，希望大家能以正确的方法饮酒，才能达到养生的目的。

秋天，白酒这样喝才养生

1、小酌慢饮

夏秋之际，人的情绪易被“燥热”搅乱，饮白酒宜小酌、少酌，最好控制在2两之内。

再者，人体肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，饮酒过快会加大肝脏的负担，也易醉酒，而慢慢喝会减轻肝脏的负担，达到养生的效果。

2、酒要温着喝

立秋一过，天气渐渐由热转凉，人体的新陈代谢相应变慢，消化吸收也变弱，应将酒温到20℃~30℃再饮用。在加热过程中，酒精中的乙醇挥发会降低酒精浓度，易于消化，也不易醉人。

3、喝前不空腹

不管是秋天还是平时，空腹饮酒都是大忌。在喝酒之前一定要吃点东西，胃里有了食物，才能对酒精浓度进行稀释，减少酒精对胃部的直接刺激。

4、酒后忌饮浓茶

很多人习惯酒后喝浓茶“醒酒”，但这其实很不好。浓茶中的咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛过早进入肾脏，使肾脏受损，所以最好不要酒后喝浓茶。