4月9日，第十六届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心开幕。中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式上发表讲话指出：过去五年，对全体酒业人而言，是砥砺前行的五年，更是收获满满的五年。“十三五”需复盘思考，“十四五”要扬帆启航。筑梦前行，航向明则事可期。对新时期的酒类产业而言，这个航向就是高质量发展，而高质量发展的目标就是实现产业永续发展。

宋书玉称 ，当前，社会结构正在发生转变。生态化、数据化、智能化成为经济发展的新动能。顺势而为方能有所作为。中国酒业需洞察世界酒业发展趋势，更要洞察“国势”，沿着国策，抓住新机遇、定好新坐标、开拓新思路，制定好开局之年的路线图，谋定而后动，开好局、谋新篇。

4月28日，在北京友谊宾馆召开的中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议上，身为中国酒业协会理事长的宋书玉，以《开新篇，布新局，行致远》对中国酒业发展及趋势进行了研判，并表示，围绕产业发展趋势及蓝图规划，消费需求变化，国际、国内双循环，新基建驱动的利好，都将给中国酒业发展带来新的机遇和推动。中国酒业“十四五”开新篇具备了非常好的内外环境。从何处开篇对我们更为重要，他以为在品质、消费、服务层面理应重点突破。所以，开新篇重点要开品质新篇，开消费新篇，开服务新篇。

7月15日，2021酱香白酒高质量发展论坛暨第二届北方酱酒生产技术交流会在山东青州召开，宋书玉出席本次论坛并发表讲话，指出：美酒产业是典型的时间产业，美酒价值就是时间价值。所以我们的酱酒企业一定要构建起以时间考核的品质考核体系，构建完善的生态环境，酿造规范产品标准。面对酒业的发展未来，当我们认识到美酒产业的时间价值，岁月之酿，是美酒价值的重要体现。对中国白酒的产业未来，我们有责任但更要有担当。所以，在热浪滚滚的时刻，我们要主动慢下来，静下来，沉下来。

8月26日，在新格局下今世缘“三化方略”高峰论坛上，中宋书玉再次指出， 中国白酒已经进入“长期不缺酒，长期缺好酒”的发展阶段，我们酿造出自己认为的个性化“好酒”，这是本我个性，最终能够得到市场认同、消费者青睐，是消费个性。真正的个性化好酒，一定是本我个性与消费个性双向认同。美好生活需要美酒相伴，未来的产业升级就是酿好酒、卖好酒、分享好酒，满足人民群众对美好生活的需求。中国白酒产业高质量发展的重要标志，就是个性化表达的再升级。同时，文化自信和文化表达，正在成为酒业核心品质表达的重要组成部分。

9月4日，在郎酒庄园会员节暨郎酒庄园会员中心启动仪式活动现场，宋书玉又发表题为《天酿美酒，醉在未来》的专题演讲，深刻阐释酿好酒必须具备的生态法则，以及如何实现中国白酒产业的可持续发展。他指出：中国白酒是全世界唯一的自然酿造美酒，或称为天酿美酒。完全开放的酿造环境，自然接菌，自然发酵。所以，在哪里酿，在什么样的生态环境酿，对于中国白酒太重要了。美酒在乎山水之间，山水之间有五谷，山水之间有酒神，山水之间有美酒的酿造，山水之间有美酒的藏养。同时，在说到中国白酒的酿造生态时，他用好山水，好粮谷，好酒神，好心人，酿好酒概括了中国白酒的自然生态酿造法则。

9月10日，2021第三代钓鱼台国宾酒上市高端推介会广东站活动在广州香格里拉酒店举行，宋书玉应邀出席，并发表主题为《和合之道 和而不同》的讲话，他指出，泱泱华夏，美酒之邦；初为天酿，技臻精良；文蕴甘醴，道化椒浆；千古流觞，万载飘香。古往今来，酒对于中国人而言，不仅是一种生活习惯和情感表达，更代表着一种文脉传承和大国风范。酒以成礼，文以化人。中国白酒已成为深深镌刻在中国人灵魂深处的文化印记，散发着中华文化的典雅与馨香，彰显着中华民族的品格和风骨。作为中华民族的传统瑰宝，中国白酒之所以能不断创造辉煌，除了天赋造化，更在于她拥有国之品质、国之格局、国之气度。

9月25日，伴随着中国生态白酒研究院落户迎驾，宋书玉表示，在全球追求绿色生态美好生活的新时代，中国白酒产区表达正在成为中国白酒新的品质与价值表达。产区特定的自然生态的研究与保护也正在成为产业研究的重点。他同时指出，“构建生态白酒品质表达体系”已成为中国白酒发展的时代命题且迫在眉睫。

他同时呼吁：生态白酒是中国白酒品质的代名词，生态白酒需要全行业共同去呵护。为让自然生态、酿酒微生态、美酒和谐共生、高质量发展的绿色美景更加醉人。中国酒业协会愿与生态白酒产区的各级政府、美酒企业、科研机构一起努力，让美好生活因美酒更美，让美酒因生态大自然更香！