说茅台镇有上千家酒厂，也有说3000家的——如果连私家作坊也计算在内的话，这个数字应该问题不大。

但如果只统计正规厂家的话，实际上远远没有这么多。

根据国家食品药品监督管理总局公开资料显示，截止2019年10月15日，贵州省仁怀市一共有538家企业拥有食品生产许可证，其中包括1家桶装水厂和111家注册地不在茅台镇核心产区的酒厂——也就是说，不管茅台镇实际上有多少家酒厂和作坊，能够合法生产白酒的，不超过426家。

【图片说明：检索条件为“115520382”，其中115代表食品编码“酒类”，52代表贵州省，03代表遵义市，82代表仁怀市，通过该条件删选出整个仁怀市共有538家企业有食品生产许可证。国家食品药品监督管理总局网址：http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL0001/】

排名思路

由于白酒是绝对的重资产型企业，而且正宗酱酒【坤沙】有严格的产地、生产和贮存时间要求，所以窖池和酒库面积其实是最直观的实力体现。

可惜的是，尽管宣称自己规模庞大的酒厂很多，但是并没有多少厂家公开自己在茅台镇核心产区的产能和储能——因此，按照生产规模排名暂时是不可能的。

依据一：注册资本

但是“重资产”的特点给我们提供了一种相对可靠的思路：注册资本。

毕竟修建一个标准酱酒车间的成本至少在500万元以上，这还不包括购买土地的费用。如果生产纯坤沙的话，一个车间每年的投产成本也在2000万以上，而且这笔资金至少要5年后才能够回笼——所以对于纯坤沙的酱酒厂家来说资金实力绝对是第一要素。

我们也发现，茅台镇著名酒厂的注册资本都相当高——这也说明酒厂的实力和注册资本是成正比的。

依据二：实缴资本

但是，只关注“注册资本”是不够的。

因为根据现有企业注册的相关规定，注册资本是“认缴制”，也就是说注册人打算掏多少钱来办企业，但是这些钱并不需要马上到位——只有“实缴资本”才是真正进入企业基本账户的资金。

举个例子，某企业注册资本5000万，实缴资本5000万。说明办企业的人真金白银地拿出了5000万来办这个企业。

实际上，我们在统计的时候发现，有些企业注册资本1000万，实缴资本却只有10万——请不要笑，这样的情况并不少见。

因此我们在排名时参考了第二个维度：实缴资本。

特别说明

除了“有型资产”，品牌价值、年销售额、行业影响力同样是酒厂实力的证明，但是由于茅台镇大部分企业不光经营自有品牌，同时还生产大量的经销商定制贴牌产品，而这些数据都是暂时无法从公开的权威渠道获得的，所以我们的排名只是针对酒厂资本实力的统计，并不完全代表酒厂的实力。#茅台酒# #茅台镇# #茅台#