2015年,海外第一家白酒酒吧Lumos在“鸡尾酒之都”美国纽约正式营业,该酒吧内提供的将近六十种鸡尾酒都是用中国白酒作为基酒来调制的。
中国白酒作为世界范围内知名的烈酒,近年来不断地走出国门,为国际友人所接受和喜爱。同时,随着海外对白酒的关注度越来越高,中外调酒师也都在进行有趣的尝试:中国白酒应用在流行的鸡尾酒中,会发生什么化学反应?
既然说到中国白酒,就不能不提茅台。作为中国白酒中知名度数一数二的典型代表,茅台以文化开路,深入国际市场,而“茅台鸡尾酒”也是面向海外市场的一种全新尝试。
今天就借问题来给大家推荐几款我们搜罗到的“茅台鸡尾酒”,每款都来头不小,感兴趣的朋友,不妨跟着配方在家中尝试一番哦。
享誉香港的调酒师Antonio Lai打造茅台鸡尾酒Dear Jade
Antonio La将这款酒比作一位名叫Jade的女子,她散发着成熟桃子的香味,又有红胡椒的刺激感。
配方:
1.酒杯中倒入碎冰。
2.Poire Willian梨白兰地 30ml+Moutai茅台 10ml+Cardamon tincture 小豆蔻 5 drops+Pear Puree梨子果泥 30ml+Pink peppercorn syrup 粉红胡椒糖浆 10ml+Lemon juice 柠檬汁 10ml
3.加入冰块 ,摇匀。
4.加入Champagne 香槟 60ml
5.装饰酒杯
坦桑尼亚特调鸡尾酒(信息来自茅台官网)
最近,茅台在“文化茅台·多彩贵州‘一带一路’行——走进坦桑尼亚品牌推介”活动中,就特调了几款文化交融的特调鸡尾酒。这系列鸡尾酒,以“熊猫”为主角,相遇各种非洲元素。
1.熊猫遇见英雄
茅台+梅汁+柠檬汁+玫瑰浆+清酱油 ,酸酸甜甜,清香透人,宛若少女初恋的味道。
2.熊猫遇见长颈鹿
茅台+甘蔗汁+柠檬汁+蛋白+竹子及刺槐苦精 ,茅台醇厚的口感中添了几分温婉,熊猫与长颈鹿的相遇,注定不说再见。
3.熊猫遇见猴面包树
茅台+猴面包树果酱+柠檬汁+石拓尼汁 ,当熊猫遇见被誉为“超级水果”的猴面包树,这是吃货的天堂吧! 茅台中添加猴面包树果酱、柠檬汁、石拓尼汁,不要拦我,再来一杯。
4.熊猫遇见朋友
茅台+马蒂尼卢索+柠檬及香橙伏特加+生姜及蜂蜜糖浆+柠檬汁+苏打水
5.熊猫遇到狮子
茅台+芒果泥+肉菜饭香料糖浆+柠檬汁+美式辣椒汁+托尼水
除此之外,还有一些茅台鸡尾酒配方,也值得尝试~
2017年,抓住了香港回归20周年契机,茅台和香港兰桂坊里的11家bar合作,创作了多款以茅台为基酒。
东京传奇调酒大师上野秀嗣的爱徒长沼由利子调制“繁花似锦”鸡尾酒
src="https://www.sxmch.com/static/images/20230101/5044bb1dd3a8d7b98a2aa2d118169635.jpg" alt="茅台还能调配鸡尾酒?最全的配方搜罗来了">
红鸡尾酒:杜松子酒、阿波罗酒、百香果糖浆、葡萄柚汁、柠檬汁
黄鸡尾酒:茅台、伏特加、柚子味和紫苏味酒、柠檬汁
The China Bar推出的“Mou Man Tai”
配方:30ml茅台、spice rum、白可可、肉桂、杏仁糖浆
Ciao Chow推出的Moutai Lychee Pop
配方:茅台酒、柠檬汁、西柚汁、荔枝糖浆
Bitters and Sweets推出的The Prodigal Son
平衡黑麦威士忌和茅台各自的角色,进而创作出一款混合白酒和车厘子味的鸡尾酒。黑樱桃酒和酸樱桃果泥制成的这杯中味十足的茅台鸡尾酒,有十里洋场潇洒走一回的代入感。
茅台在自己的官方平台上也发布过一系列茅台鸡尾酒的调配方法。
Buddhas Palm Punch of Fury
配方: 40ml贵州茅台,20ml 澳大利亚芬诺雪利酒, 15ml柠檬汁,30ml血橙汁,10ml 五香铁皮蜂蜜(粉胡椒, 胡椒, 鸢尾根, 香菜种子以及香黑豆)
GANBEI JULEP
配方:30ml 茅台,30ml 椰子和白巧克力茶,10ml 玫瑰糖浆,10ml 青芒果汁,加碎冰
Repeater Rifle
配方:50ml茅台,60ml酵母糖浆,100ml杜本内酒,100ml柑橘浓汁,6勺比特酒,将基酒混合加入冰块
Lunar Mile
配方:30ml 茅台,20ml Fernet 布兰卡,10ml 蛋白,30ml 青芒果汁,1ml 糖浆,20ml 橙花,15ml 蓝莓糖浆
2015年悉尼首次茅台鸡尾酒配酒大赛冠军鸡尾酒Banana Dynasty
配方:4滴芳香苦酒/苦精(aromatic bitters)+10毫升香蕉利口酒(banana liqueur)+20毫升任何芳香或强化葡萄酒(wine based or aromatised based spirits)【如:沁扎诺(Cinazo)威末酒】+20毫升茅台酒(Maotai)
澳大利亚调酒大师贾森·克劳利(Jason Crawley)特调鸡尾酒Roosters Neck
30毫升 茅台(Maotai)+30毫升 石榴汁(pomegranate)+ 青柠汁(Lime)+10毫升 橙汁(Orange)+30 毫升 红酒(Red Wine)+120 毫升 冰镇苏打水(Chilled Soda),再加上少许冰块和几片橙子就做成了。
怎么样,听配方,看图片,是不是已经觉得中国白酒调制的鸡尾酒别具风味了?不如亲自体验一把,就知道是什么味道了~