“壶里乾坤大，杯中日月长”。作为我国传统佳酿，白酒已经融入百姓的日常生活。白酒饮用也藏有许多门道，讲究细品、慢闻、静观，才能享受其中乐趣无穷。
今天来告诉大家四个简单的品酒方法，立马成为一个懂酒的人。
醒 酒
醒酒这道工序并不是红酒的专属，在酱酒饮酒前，醒酒同样会使酒体充分呼吸，让口感达到最佳状态。开瓶后将酱酒倒入分酒器中静置15分钟，可以使酱酒中的单宁分子与空气中的氧气充分接触，跟红酒一样，减少其中的涩感。其中陶瓷分酒器是上乘选择，陶瓷的材质具有微小细孔，比玻璃更具有呼吸性，可以让白酒更好的与空气呼吸。
观 色
酱香型白酒一个显著特点是酒液微黄透明。酱香酒的微黄透明和其一年的长生产周期和不同年份的长时间贮藏有分不开的关系。再加上长期贮存期间生成的连酮化合物，使酱香酒呈现出如空杯对月般的微黄。一瓶优质的酱香酒应该是晶莹透黄，且常温下无杂质，泛出高级的油质感。
闻 香
香气是酱酒的灵魂，喜欢酱酒的酒友们有很多是被酱酒的迷人香气征服。酱酒的香气成分复杂，至今还没被研究透彻。其香气层次丰富，可分为前香、中段香韵及后香三个层次。开瓶时即可感受都酱酒喷涌而出的香气，倒一杯酱酒，将酒杯放在鼻下，鼻子缓慢吸气，然后移开酒杯，再缓慢呼出来，品味层次与特点。
尝 味
酱酒酒体和香气一样，层次丰富。饮酒进入口腔时，让酒液覆盖舌面，会逐渐体会到饱满丰厚的醇香。待酒液完全咽下，自然闭合嘴巴，从鼻腔呼气，可以感受到优质酱酒的回味悠长，酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔，再到铺满整个口腔、鼻腔，带来的是酱香的冲击感。优质酱酒在多年贮存的过程中，经由岁月的变迁，各种香气组分通过逐渐沉淀融合，变得细腻而丰富。
观东方的新品酱酒一上线就受到大家喜爱，因为它是正宗12987坤沙工艺酿造的酱酒，许多酱酒的资深爱好者很会品酒，我们特意问了很多朋友的反馈，他们对观东方的品质赞不绝口，入口顺滑，过喉清爽，空杯闻香持久，一品就知道是上了年份的老酱酒。
年轻的朋友虽然对白酒的认识不深，但他们喜欢尝新，对观东方做“年轻态新白酒”的理念表示赞同，终于有一款符合新时代审美、“不老气”的酱酒了。在传承中创新，在创新中尊重，这是我们做白酒的态度，也将坚持到底！
