三年多前种下的花，如今已经绽放。

4月16日，由贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州日报当代融媒体集团联合发起，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司和贵州安酒集团有限公司共同主办的以“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”为主题的2021贵州白酒企业发展圆桌会议在贵州习水举行。

据悉，该会议是贵州首个由白酒企业定期举办的圆桌峰会，自2018年以来已成功举办过三届。在业内，圆桌峰会被视为贵州白酒产业竞合发展的高端交流平台。

“三年多来举办四次圆桌会，通过轮流办会的形式，为更多黔酒伙伴建立了互信合作的平台，已在较短时间内，发展成为同业间备受关注的行业峰会。”高卫东说道。

在高卫东看来，通过圆桌会议这个平台，贵州白酒企业可以不断释放齐心成长、追赶一流的意志，传递贵州白酒优势产业品牌集群发展的理念，共同凝聚打造世界酱香型白酒产业集聚区的强大合力。

那白酒行业将来将会怎么样？

1、酒类需求不会消失。酒精是一种神经成瘾物质。酒的需求自人类出现就有了，一直延续至今。

2、酒类的需求会趋于稳定。因为人均收入水平的提高，高端白酒的需求仍然会高于白酒行业平均需求变化。

3、酒类的需求结构可能会产生变化。随着时间的推移，酒类的消费结构也会慢慢变化。当然这个变化也会非常缓慢，基本可以将其归为时代的变化。

白酒介于生活必需品和可选消费品之间，有其特有的消费场景，宴请、送礼、收藏、自饮等都是长期需求。

白酒行业的整体销量逐步下滑，但是由于白酒行业的提价，和酒类消费高端化两个因素，白酒行业整体营收还是稳中有升，净利润逐年升高。

未来白酒行业的整体盈利仍主要来自于提价，中高端白酒还将继续受益于白酒消费结构的高端化。