很多茅友都来到公社咨询茅台年份酒，今天就带大家迅速了解茅台年份酒的知识。

“年份”并非窖藏年份

提到“年份酒”，总有人以为是“窖藏了一定年份的酒”，所以我们有必要先厘清一些知识点。

特定年份的茅台酒，以该年份的佳酿为标准，使用窖藏15年以上的基酒，与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，最终制成符合特定年份佳酿口感及质量标准的酒。

每一款年份酒具体使用哪些基酒、比例是多少，完全依靠勾兑大师们的经验。

早在作坊生产时代，茅台人就坚持每年留一部分原酒贮存起来。据了解，每年出厂的茅台酒，只占五年前生产原酒的75%左右，剩下25%留作以后勾酒用。这些贮存下来的原酒就是现在勾兑年份酒的基酒资源保证。

勾兑

茅台领跑中国白酒“年份酒”

20世纪90年代，茅台酒厂率先提出了白酒“年份酒”制度，这也是继“珍品”茅台之后针对高端酒市场的又一次重要举措。

据茅台酒厂志记载，1997年7月22日首次包装“30年”和“50年”贵州茅台酒，1998年5月首次包装“80年”贵州茅台酒，1999年1月首次包装“15”年贵州茅台酒。

1997年“30年”贵州茅台酒（原箱）

“15年”年份酒是按照15年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成的。而“30年”年份酒也是按照30年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。其他年份酒，以此类推。

1999年“50年”贵州茅台酒

聊回文章开头提到的1998年“80年”贵州茅台酒，这批年份酒非常特殊，是茅台酒厂第一批“80年”年份酒，采用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾兑而成，未添加任何香气，集酱香、窖香、醇甜与一体，被誉为“天赐神香”。

“80年”年份酒每年只限量生产，每瓶都有证书和编号，有人称其为“茅台之尊”。

茅台“年份酒”的收藏价值

茅台“年份酒”有着天然陈酿的香味及口感，自问世以来，不仅因为酒质好、风味独特而受饕客欢迎，还因为包装精美、文化底蕴深厚而获得诸多藏家的青睐。

以1998年“80年”贵州茅台酒为例，其包装为精工雕刻的楠木木盒，陶瓶用中国宜兴紫砂陶烧制而成，瓶身两边还雕刻有两条气势磅礴的冲天游龙。

盒内配有一枚重半盎司的24K纯金巴拿马金奖牌，作为那段辉煌历史传奇的见证。

1998年“80年”贵州茅台酒

从2011年8月起，“80年”贵州茅台酒外盒包装使用“玉玺型”花梨木，四周刻上了“源远流长”、“汉帝骑马”、“巴拿马万国博览会金奖”奖牌、“宴请图”等浮雕画面，立体地展现了传统文化的魅力。

而“50年”“30年”“15年”年份酒的外盒包装设计无不华贵、典雅，古朴中彰显高档大气；瓶身均为紫砂陶，除“15年”之外，瓶体还使用了“开片”工艺，沿袭中国经典工艺礼品形象，令人忍不住想要拥有。

“15年”贵州茅台酒

“15年”贵州茅台酒是既具备陈年佳酿所有优点、宜品宜藏，又价位适中的酒品。

原本就醇厚香浓的茅台酒，加以多年岁月老酒的浸润融合，酒质越发饱满香醇，幽雅馥郁。

如果开瓶斟一杯“15年”贵州茅台酒，您会发现，酒液已经泛起了淡淡的金色，荡漾之间，莹润透亮；闻之欲醉，一杯沉酣，将茅台酒浓郁的酱香、绵柔的口感，凸显的淋漓尽致。

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