作为一个葡萄酒爱好者,当你慢慢开始了解葡萄酒,
懂得了如何享用一杯葡萄酒,逐渐进入葡萄酒的世界后,
你会发现,针对不同类型的葡萄酒,人们会用到不同的酒杯。
下面让我们一起来看下这些葡萄酒杯的自白
波尔多杯
我是波尔多杯,人们一般用我喝高单宁,中等酸度的精致红葡萄酒。我会把酒引导到舌头的中部,促使舌头同时去感受葡萄酒的酸、甜和单宁,平衡地感受这一款酒。同时我超薄的杯壁可以使得葡萄酒顺滑地流入口中,用嘴唇去感受葡萄酒滑过的温度变化。杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。
勃艮第杯
我是勃艮第杯,肚子比波尔多杯更圆润,一般用来喝酸度精致、中等单宁的红葡萄酒。我会引导酒液到舌尖,可突出果味以及平衡酒的高酸度。向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香,大大的杯肚增大酒液与空气的接触面积,唤醒葡萄酒中的果香。喝到一款上好的勃艮第特级园一定要用配套的杯子,如果用波尔多杯很难去感受到高品质勃艮第红葡萄酒应有的层次感。
白葡萄酒杯
我是白葡萄酒杯,我苗条的身材、更小的容量可以帮助聚敛白葡萄酒的清新香气, 较少的容量也可以保证频繁的续杯,这样才不至于让杯中白葡萄酒的温度过高。
郁金香型香槟杯
我是香槟杯,我有着细长的杯身,内收的杯口。既可以观赏到繁密的气泡,又能保持气泡的持久,增加香槟欢快的跳跃感。较其它葡萄酒杯更满的分量使酒接触到舌的前部,用以感受跳跃和复杂的口感,因为舌尖对酒体的感觉更为敏感
甜酒杯
我是甜酒杯,有着较小的容量,是较甜的餐后葡萄酒堪称绝配。这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。杯口的弧度将酒味很好地聚在舌尖,果味的甘甜发挥的淋漓尽致。
这些杯型都记住了吗,以后喝葡萄酒记得要挑对酒杯哟。()