面我们一般都是煮了吃，如果吃腻了，不妨试试炒面。炒面的味道会更大一些。

如果你是上班族，这个肉丝青椒炒面很合适你，非常简单，营养价值也比较高，制作的时间也少，一起来看看。

材料：

肉丝、水面、青椒、豆瓣酱、调料

步骤：

先像平时煮面一样，烧一锅水，水开后把面加入，等到面8成熟以后捞起来，用冷水过一下，用筷子敲散。

一、先把肉丝切好，加干淀粉和清水处理一下。

二、青椒切成丝，备用。

三、葱和姜也切成丝。

四、豆瓣酱准备好。

五、锅里加点油，放入葱姜、肉丝，老抽，炒好以后起锅。

六、再给锅里加油，放入葱姜爆香。

七、然后加入青椒，翻炒。

八、加入一勺豆瓣酱，继续炒。

九、把刚刚炒好的肉丝、沥干的面都加到里面，均匀翻炒，熟了的时候加点盐，起锅。

十、这道青椒肉丝炒面就做好了。

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没有太多技巧、没有太多特色，这道简单的肉丝炒面或许并没有你做的好吃，不过对于很多上班族，喜欢在外面吃的人来讲，不妨自己在家试一试。

备注：

如果你不喜欢豆瓣酱的味道，可以不加，不过炒面的整体味道你要想办法把握；

类似的蒜台肉丝炒面、土豆肉丝炒面做法都是类似的，换一换就可以了；

炒面比较干，需要配汤，懒得烧汤就来瓶酒，妹子可以喝饮料。

如果你在下班路上看到这道菜，今天的晚饭，就可以这么考虑了。