北宗黄酒是上古时期神农炎帝发明的中华古酒，渗透着先祖的灵气和炎黄子孙的智慧。

张家口北宗黄酒酿造有限公司在去年重阳节就曾经举办了“首届中国·北宗黄酒封缸节”，诚邀海峡两岸中华儿女、全国黄酒收藏爱好者观光指导，用酒类容器现场封缸、收藏“北宗黄酒”。

北宗黄酒封缸节期间，还由著名酿酒师亲手为原酒进行了封缸，黄酒寓意也甚多：家有学生可请坛“状元红”，寓意学业有成，前程似锦；生儿育女可请坛“诞辰酒”。

公司介绍

张家口北宗黄酒酿造有限公司位于河北张家口的怀涿盆地怀来－沙城。我公司占地159亩，建筑面积30000多平方米，总投资3亿元，拥有一座以“张杂谷”（小米）为原料的现代型生产车间和一座以黍米为原料的传统型生产车间，年设计生产能力5万吨，年加工转化“张杂谷”60000吨，是长江以北的黄酒企业。公司上市十余款系列产品，分为古代、近代、现代三个系列，风格有甜型、半甜型、半干型、干型，适合各种人群饮用。

我公司是河北省工业旅游示范点，共分为六大区域，由科技示范田、生产区、博物馆、办公区和宾馆饭店组成。首先是我公司与张家口农科院共同合作的北方农作物科技观光园，也是我们的“科技示范园”，占地54亩，种植了酿酒的原料谷子和黍米，从播种到收割，不使用任何的化肥和农药，从源头上了北宗黄酒的品质：除了黄酒原料以外，观光园中的一大特色是我们在部分区域种植了各种水果和新鲜蔬菜，吸引了许多游客游览、参观和采摘；生产区有新工艺酿造车间和传统工艺酿造车间，新工艺酿造车间是以“张杂谷”为原料的现代型生产线，我公司以“张杂谷”为原料酿制黄酒，开创了黄酒史上的先河，谱写了黄酒历史的新篇章；传统工艺酿造车间是以“五谷”的黍米为原料的传统型生产线，遵循古法酿造，传承最正宗、最古老的黄酒酿造之法。文化走廊也是我公司的一大特色，走廊左边墙上绘有三祖合符文化和黄酒的历史，右边是我们黄酒厂至今的发展历程。除了有壁画照片外，我们的酿酒流程在文化走廊都可以看见，从浸米、洗米到灌装、封口，每一步都可以看到，北宗黄酒真正做到零添加，无污染，纯绿色食品。黄酒博物馆展示的都是我公司搜集的原始饮用黄酒的酒具、酿制黄酒的工具、以及代表北派黄酒文化的各类雕塑等，整个黄酒发展历史都在其中呈现；宾馆饭店是为来我公司观光旅游的客人专门建造的，集住宿、餐饮、娱乐、会议为一体，为宾客提供方便；我公司立志恢复和传承北派黄酒的酿造技艺，同时也在这基础上作出创新，树立自己的特风格，标新立异，打造一个集传统工艺与现代科技于一体，具有“旅游观光特色”的现代化企业。