冬天来一杯好喝又养身黄酒,怎样烫好一壶黄酒?

作者:爱酒一点 时间:2023-01-29 阅读:551

冬天来临了,又到了开始喝黄酒的时候了。


温一壶黄酒,炒几个小菜,一会就喝得浑身热乎乎的。


冬天来一杯好喝又养身黄酒,怎样烫好一壶黄酒?


大家都知道这黄酒是烫着好喝。


下面就为大家来说说怎样烫好一壶黄酒。


首先:原料的选择。


黄酒的酒精度一般都在十几度左右。但黄酒根据总糖量的多少,又可分为好几种。


其中干型黄酒中总糖含量最少,所以为了不摄入过多的糖分,我们最好选择干型黄酒。


另外配一点生姜丝,可以获得更好的口感。


其次:烫酒壶的选择。


有的朋友用平时炒菜的铁锅来煮酒,这是不可取的。这样的锅子上有很多油份和杂质,黄酒的味道会大打折扣。


一般选择玻璃壶或者不锈钢壶来温酒,当然瓷器壶也是可以的。


但不选择用铝制壶、锡壶、塑料壶。这些物质跟酒精接触有的会产生反应,有的本身就会析出有害物质。


第三:烫酒温度的控制。


冬天来一杯好喝又养身黄酒,怎样烫好一壶黄酒?


这是烫酒中最关键的一点。


温度控制不好,这壶黄酒就没有烫好。


温度高了,比如超过50度甚至更高,有的朋友都把黄酒煮开了,这是不可取的。这样做会使酒精大量蒸发,黄酒就会变得无味。


但如果温度很低,比如温度只有二、三十度,这样的话黄酒里面的一些微量有害杂质如甲醇、乙醛等就挥发不出来。


所以适宜的温度应该控制在40度左右。这个温度也是人体比较适宜的温度。


第四:酒量的控制。


黄酒虽然度数低,但也是含有酒精的。


所以好喝也不能过量。


建议每天饮用一杯(100ml)。


黄酒的度数低,所以喝起来没有感觉。一旦喝多了就会觉得很难受,甚至比白酒喝多了还难受。


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