近日，贵州省百年名匠酒业股份有限公司旗下的核心战略产品——“百年名匠”品牌系列酒悄然走红，并迅速在竞争激烈的酱香酒市场上脱颖而出。从目前的销售情况来看，百年名匠酒单品回购率高达 90%以上，业内知名酿酒师品鉴之后，都给予了极高的评价，同时，合作代理渠道已经在全国范围内铺开。对于百年名匠酒而言，这是百年酿艺的加持，也是名匠精神的传承。

所谓“名正方能言顺”，中国人喝酒，讲究这个。百年名匠酒，源自元末明初的“汪祖烧坊”，坐落于茅台镇 7.5 平方公里的酱酒核心产区。从入黔始祖汪洪创建“汪祖烧坊”，到如今第 17 代“守艺人”汪伦，历代酿酒匠人秉承“酒够年头品自高”的原则，将家族坚持了 500 多年的传统酿造工艺，进一步传承发扬，百年名匠酒业已成长为行业认可、协会授牌、社会公认的“茅台镇最有匠心的酒厂”。

好粮制好曲，好水酿好酒。自“汪祖烧坊”创立至今，百年名匠酒业始终以茅台镇本地优质糯高粱、小麦和赤水河水为原料，循着天地自然的规则，严格按照传统工艺精心酿造。在产品质量和品牌塑造上精益求精，追求卓越，专注酿造一瓶“酱中匠品”。

唯有匠心，才能酿造出酱中好酒。百年名匠酿酒人坚守传统，恪守古法“12987 工艺”。意思就是在大曲酱酒的酿造工艺中，完成一个生产周期，需经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，就是要一年的时间，方能酿出地道的酱香型白酒。业内人士都知道，“12987工艺”以工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著称，成为现如今酱香酒酿造的最好工艺。正因为百年名匠遵循如此工艺，酿造出来的酒才会酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，被酒友称为不可多得的酱中精品。

可谓“五年酿杯酒，一朝醉世人”，得益于繁复的酱香工艺及高品质酒体，赋予了酱香型白酒高端的品牌形象。酱酒市场在持续大热的背后，涌现出众多参差不齐的酱香酒品牌。

在诸多品牌中，“百年名匠酒”以传统大曲坤沙酱香的品质基底、修于己身的特异文化表达，已然成为了资深酱友圈的明星产品，在全国中高端白酒圈里皆负有盛名。

从目前的市场占有率来看，百年名匠酒核心单品占据了高端酱酒的半壁江山。逾百位酒业资深人士品鉴之后，极其罕见地给予了 100%的好评。对于百年名匠酒而言，这是一项难得的认可，也是一份莫大的殊荣。

那么，百年名匠酒凭什么在各大知名品牌入局的中高端酱香酒市场，于已经白热化的竞争中开辟出一番天地呢？品质，俨然是百年名匠酒最大的倚仗。

酱香型白酒的酿造，说来其实很简单。就是用整粒红缨子糯高粱，配以小麦制成的高温大曲，经由端午与重阳前后两次投粮，把高粱白酒的酿艺，重复七次，历经一年的生产周期，可将高粱里的酒意悉数酿造而出。

不过，要酿出一瓶质量上乘的百年名匠酒也非易事。无论从高粱小麦的品质，踩曲投粮的时机，酒厂窖池的选建，以及质量全领域的管控，百年名匠人都以极致匠道做到细致入微。秉承“匠人、匠心、匠魂”的信念，不在乎成本与时间，不忧虑利益与困难，以名匠精神将制酒技艺做到造物的极致。在百年名匠的酱香酒中，没有将就。