这个年代，想喝一杯纯正的粮食酒难于上青天。不小心就会中招，买到酒精酒，没有醇香的口感就算了，经常喝还伤身！你说气人不？可是，粮食酒本来便不多，想要分清是否是酒精酒更不容易，有时候以为是粮食酒，喝到嘴里却不是那么回事。
这里就有几个小方法，教你鉴别酒精酒，不再上当受骗，从此喝上醇香粮食酒。
1、是否标注了食用酒精
无论是什么样的酒都有配料这一栏，我们在挑选白酒时首先可以观察配料表是否有“食用酒精”四个字。如果有标注，多半是酒精酒或是勾兑酒。纯粮食酒是用传统的固态法酿造，整个过程是粮食的分解和转化，无食用酒精添加，所以在粮食酒的酒瓶上看不到食用酒精这几个字。如果你买的白酒瓶配料上有食用酒精的标注，绝对不是粮食酒。
2、白酒的执行标准
白酒可分为三类：固态法白酒（纯粮酒）、液态法白酒、固液法白酒（酒精酒、勾兑酒）。不同种类的白酒产品规格和规定也有所不同，但都会在白酒瓶上进行标注。纯粮酒的执行标准是GB/T10781、固液法白酒GB/T20822、液态法白酒T20821。喝墨水浓香型白酒的标准就是GB/T1078.1（优级），酱香型白酒的标准是GB/T26760，都是纯粮酿造的好酒。
3、与水混合是否浑浊
纯粮酒的酿造过程都是粮食的发酵，所以与水混合之后会呈现浑浊的状态。所以我们可以通过将水与白酒一比一混合，观察混合后的液体是否浑浊。如果混合后水质清澈，很有可能是酒精酒。
4、摇晃酒瓶看酒花
我们平时在摇晃水瓶时会发现，水只会有少量的水花，而且消散得非常快。酒精酒的酒花状态与水花相似，酒花数量少，消失的速度也很快。但粮食酒的酒花密度非常高，酒花持续的时间比较长。如果你买的白酒没有这个特点多半也是酒精酒。
其实，粮食酒和酒精酒的区别还是很明显的，只要我们在挑选白酒时细心地分辨，就能避免买到酒精酒了。对于爱喝酒的人，掌握这些知识是很有必要的哦。
