中国酒业杂志 易初 王莹
最近，周杰伦的一首《Mojito》，让鸡尾酒顺势火了一把，各社交媒体制作鸡尾酒的教程视频引发大众跟风尝试，朗姆酒、伏特加、威士忌等制作鸡尾酒的基酒也掀起了一小轮抢购热潮。
一直以来，作为大众熟知的苏格兰威士忌一直都是行业中的领头羊,其威士忌口感上也是非常丰富。但当苏格兰威士忌碰到中国本草味道，又会有怎样的惊喜呢？618期间，劲牌公司威士忌风味本草烈酒——劲仕在天猫首发。作为国内第一款融入本草植物提取物的威士忌风味本草烈酒，也是劲牌公司首款威士忌风味本草烈酒。这款产品将西方的烈酒“汉化”，与劲牌公司其他产品相比，则带给消费者全新的饮后体验。
一直以来，以探索更健康的饮酒方式，传播更健康的饮酒文化，满足消费者追求健康品质永恒的追求是劲牌酒业产品发展的主要方向，“劲牌在发展过程中不断创新，基于中国人的口感，融合中国白酒与苏格兰威士忌，调配酒体口感，打磨出有自己特色的产品。”劲仕产品研发团队负责人、行业资深酿酒师王喆介绍。
威士忌与中国白酒的融合，并非单纯的“调和在一起”。在产品研发过程中，国家级品酒师赵润、曹红为找到最佳的口感和风味，不断升级酿造配制工艺，通过一轮又一轮的品鉴测评进行不断改进。“清、正、甜、净”的清香型白酒，创新精准地融合加入，削减了威士忌原酒的“冲”，在保持原有风味的基础上，让口感更加柔和顺滑，香气更加细腻，余味更加爽净。
“初品劲仕的感觉很奇妙，一秒钟烈酒的厚味就从舌尖弥漫开，随之而来还有一丝清凉之感。”618预售期间在劲牌天猫官方旗舰店抢购到首批劲仕的消费者告诉店铺客服，产品的口感很新颖。
为了从源头上保证酒体风味，劲牌组建一支七人的专家技术团队，赴北纬56°的苏格兰威士忌五大产区进行考察，从威士忌生产过程中需要注意的原料、工艺、陈酿、仓储、风味设计、勾调、罐装、橡木桶品种等环节，层层考究，精选传统橡木桶陈酿多年的威士忌原酒。
此外，这款产品更加独特之处在于，将劲牌的中药数字化提取技术灵活应用其中，“去粗存精”、“提精提纯”，有效提取东方本草中的活性健康成分，为劲仕注入更丰富的口感，打造一款真正属于中国人的威士忌风味本草烈酒。
