尽管这几年黄金的价格起起伏伏，但很多人依然对黄金保值充满信心。然而有这样一群人，宁愿花几千甚至上万买一瓶陈年老酒，也不会考虑购买黄金。在他们眼里，老酒比黄金更有投资价值。

2016年，一瓶1957年生产的茅台酒，在保利拍出两百多万的价格。一瓶用来喝的白酒，为什么会有如此高的价值？

虽然在大众眼里，老酒收藏是一个非常陌生的领域，但对老酒圈的人来说，收藏老酒早已成为他们最主要的投资手段。

他们清楚知道，不同历史时期的不同名酒，在市场上是什么行情。就拿茅台酒来说，一瓶九几年的茅台，今天可以卖到两万块，八十年代的茅台，一瓶三万左右，如果你有一瓶七十年代的茅台，那么恭喜你很快就能喜提十万大洋！

很多不懂酒的人，一定会认为这是市场炒作的结果。但如果稍微对中国的酒文化有所了解，就能够理解这样的现象。

酒文化作为中国历史文化积淀的产物，是流淌在餐桌酒杯里的“液体文物”，更是一门博大而精深的国学。

俗话说，酒越酿越香，老酒的年份代表了品质。酒在存放过程中，会产生多种脂类物质，就是俗称的“醇化”过程，各种脂类会产生特殊的香气，不仅闻之怡然，而且入口醇香、顺滑，口感是新酒所无法比拟的。

​老酒从酒液、酒瓶、酒标和酒的包装，都反映了时代的特征，是人们对那个时代的独特记忆，正因为人们的怀旧情结和对美好回忆的留恋，才让老酒的收藏热度与日俱增。毕竟在市场上流通的老酒越来越少。

一般老酒收藏都以名酒为主，比如茅台、五粮液、汾酒等，这些名酒的升值空间较大，一般在5到10倍，个别的珍品可以达到几十倍。除此以外，一些地方酒因为更加稀少，对地方文化的传承和纪念拥有特殊的意义，因此也是许多人收藏的重要目标。

今天，美酒早已超越了品尝的范围，一杯酒背后的历史、文化、工艺以及收藏价值，越来越被人们关注。在一些政商名流的圈子中，请客吃饭的时候，喝老酒成为一件有档次、有品位的事情。喝老酒甚至成为一种身份和品味的象征。

正因如此，老酒在收藏市场上表现火热，价格不断刷新着人们的认知。让更多人一头扎进老酒收藏的领域。但也要提醒各位，任何投资都有风险，老酒收藏要谨慎，切莫变成繁荣背后的牺牲品。