想鉴别茅台酒,先看茅台酒60年酒瓶演变|茅友公社

作者:茅友公社 时间:2023-01-28 阅读:653

想鉴别茅台酒,先看茅台酒60年酒瓶演变|茅友公社



中国人对于酒的钟情,绝非单单当做一种饮品,而是饱含无数的情感,酒瓶从历史中走来,从青铜就罐到陶、瓷酒坛,灌装的简易和携带、存放的便捷,成为它随酒和酒文化发展至今而不可替换的东西。


贵州茅台酒也一样,它的灌装器皿从我们熟知的土陶罐到陶瓷瓶再到白色玻璃瓶,这其中饱含了多少人的辛酸和泪水不得而知,我们应该去尊敬和捍卫这样一份属于历史的传承,更应该去缅怀创造这份历史的这些人民。


土陶器皿


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建国前,茅台酒早期使用土陶器皿,主要是因为酿酒者对陶器极佳的透气性能和具备避光的特点十分信赖,酒可以在陶器内继续发酵,越发变得醇厚,酱香浓郁。


后来改为柱形,让其拥有了美观的造型和便于携带的特性。


土陶瓶和釉陶瓶


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如今的藏酒界都把上个世纪五十年代的甚至更早事情的圆柱形陶瓶灌装的茅台酒亲切的称为“土陶瓶茅台酒”,实际上准确的说法应该是“釉陶瓶茅台酒”。


釉陶在中国的陶瓷史上对陶器拥有突飞猛进的发展和进步,增加施釉后,陶器在性能上有了质的飞跃,在历史上是一个重要的跨度。我们现在所称的“土陶瓶”,实际上是相对后来出现的各式质地的釉陶的一个区分,相比后者,早期的陶瓶更加的显得“土气”,实际上直至今天,茅台酒的釉陶瓶一直都没有被淘汰使用,而是越发变得美观和质地的通透,瓶体本身质量也有了非常大的提升。部分品种还在瓶身釉面作冰裂纹,增加了良好的视觉效果。


虽然只有一字之差,只要你是想去了解茅台酒历史的人,应该知道“土陶瓶”和“釉陶瓶”称呼的叫法含义,哪个是常用的“昵称”,哪个才是学名。


白陶瓷瓶


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1958年,由于土陶瓶在对外销售中外观不美并且渗漏严重,外销茅台开始使用白陶瓷瓶作为包装。同时瓶颈加高,使瓶装茅台酒仍然保存在与酒窖相近的环境之中,保持最正宗的风味。此时,白瓷瓶只用于外销,内销茅台酒仍然用土陶瓶。


土陶瓶和白瓷瓶都有缺点,土陶瓶造型不够时尚,且酒瓶渗漏比较严重,而白瓷瓶成本较高。于是就有了后来的玻璃瓶。


注:20世纪50年代,茅台酒瓶一共有四种颜色,分别是:内销的黑色釉、黄褐色釉和红褐色釉的土陶瓶和外销的白色瓷瓶。


乳白玻璃瓶


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1966年3月,茅台酒厂厂长刘同清和技术员季克良参加轻工部召开的出口酒工作会议,决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶。7月接到上级通知,内外销茅台酒一律使用乳白玻璃瓶。


玻璃瓶的使用解决了渗漏和外观不美的问题,也解决了避光的问题,从而逐步结束了茅台酒包装用图陶瓷瓶的历史。并一直沿用至现在。


乳白玻璃瓶茅台酒新颖的包装一经推出,便在国际市场脱颖而出,备受海外消费者青睐。


结语


综观茅台酒的发展历史,从陶罐到釉陶瓶子、陶瓷瓶,再到白色玻璃瓶,其中还有用于区分茅台酒类别的黄、酱等色陶瓷瓶以及如今的各式纪念酒的专属酒瓶,如此繁多,也丰富了如今茅台酒的收藏类目。


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