中国的好酒不胜枚举,酒友们总爱讨论“四大名酒”、“十大名酒”、“好酒排名”,每个省份都有代表性的好酒,那么哪个省份的白酒最好喝呢?
之前给大家推荐过各个品牌适合收藏的酒、婚宴酒等等,但是有粉丝说还想了解一下各地性价比更高一些的白酒。这不,赶紧给大伙儿分享几款老酒鬼们都无限回购的口粮好酒,均价不超过50块钱!刚好赶上618促销,买就完事儿了!(以下排名不分先后)
1、陕西:绿脖西凤
西凤酒虽然占据“四大名酒”其中一个宝座,但是后来也因为贴牌酒太多让许多酒友寒了心,后来就一直不温不火,唯独这款绿脖西凤的口碑稳如泰山。该酒以高粱、大麦和小麦纯粮酿造,出酒后还需经过特制的储酒容器“酒海”储存,价格亲民,酒质却不含糊。觉得绿瓶度数太高的,可以换度数低、口感更绵柔的西凤375,也是热销口粮酒。
2、山西:黄盖玻汾
汾酒采用清蒸清烧的工艺,其突出特点就是“清”和“净”,黄盖玻汾也不例外,虽然度数偏高,但是喝起来绵甜爽净,一点儿也不辣喉,清香味特别纯正。就是因为太顺口了,所以很多人喝了第一口就会无限续杯,稍不留神就会喝多,因此江湖人称“夺命53°”。
3、北京:红星二锅头
红星二锅头是少有的价格低廉却始终采用纯粮发酵的白酒,该酒的瓶身明确标注以高粱、水、玉米、大麦、豌豆为原料进行酿造,而且还获得了“纯粮固态发酵标志”认证,给足了消费者安全感。二锅头品牌众多,但是红星是最深得人心的,二锅头这门酿造技艺也是它最早继承并发扬光大的,妥妥二锅头界“老大哥”。
4、黑龙江:北大仓
北派酱香白酒的代表,师承茅台,又独具北方白酒的特色,被誉为“北国茅台”。该酒以东北当地特产的大蛇眼高梁为原料,用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂,在借鉴茅台酒工艺的基础上,结合东北本地的情况进行酿造。北大仓是很多酒友的口粮酒首选,尤其是黑龙江当地的酒友,对它更是爱不释手。
5、河北:衡水老白干
“衡水老白干,喝出男人味”,这个老牌子承载了河北人太多记忆,曾经有一段时间,河北境内的部分火车票背面都是衡水老白干的广告。印象最深的就是它的“硬汉”标志,不仅口号够男人味,口感也十分符合它的形象,入口爆辣,酒味浓烈。这几年,老白干的风格逐渐变得淡雅柔和,不但不辣口了,还带有麦芽的香气和回甘。
6、贵州:鸭溪窖酒
贵州老八大名酒之一,省内少有的浓香型白酒,它还有个很好听的外号——“酒中美人”。上世纪70、80年代,鸭溪窖酒很受欢迎,曾经先后两次成为国会御用国宴级酒,还荣获了“香飘万里”的题词。虽然它如今的名声不如从前,但由于该酒“浓中带酱”的独特风味,很多白酒收藏爱好者都喜欢收藏产自上世纪70、80年代的鸭溪窖酒。
7、山东:景芝白干
景芝白干是中国酒史上最早的高粱大曲酒,产自山东安丘市景芝镇,已有千余年的历史。老一辈的山东人对景芝白干是很有情怀的,那时候一瓶景芝白干还不到3块钱,在80年代,它算得上是山东口粮酒的老大。
8、湖北:白云边
李白的一句“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”,让白云边酒多了几分诗意和雅致,酒名也因诗句而来。白云边是兼香型的典型代表,不止在当地很受欢迎,在全国范围内也算小有名气。白云边12是基础款,粮曲香很突出,不过浓香和酱香就比较寡淡。想入手性价比更高一点的酒款的话,白云边15不错,香味协调,层次也更丰富。
9、广东:玉冰烧
该酒的酿造方法十分独特,要在酒中浸入新鲜的纯肥猪肉,以吸附杂质,肥肉泡在酒中之后还能与酒液融合成独特的豉香,形成了玉冰烧独特的风味。玉冰烧最早取名为“肉冰烧”,但是“肉”字不够雅致,而粤语上的“肉”与“玉”同音,于是更名为“玉冰烧”。玉冰烧的度数不是很高,入口清冽,据说冰镇以后味道更佳。
10、广西:桂林三花酒
米香型白酒的代表,属小曲白酒,被誉为“米酒之王”。该酒采用优质大米为原料,并辅以清澈澄碧、无怪味杂质的漓江水酿制而成。由于桂林冬暖夏凉,用于储存三花酒的岩洞十分独特,使得该酒醇和芳香。三花酒除了饮用以外,还可以用来烹煮家常菜,用处多多。
以上这些就是部分省份的代表口粮酒,篇幅有限,还有很多好酒没有写进来,例如河南的宝丰酒、辽宁的凤城老窖、吉林的榆树钱、山东的兰陵大曲……都是物美价廉的好酒。不过,这些酒都只适合自饮,用来宴请或者送礼的话就不够体面了。
如果是正式一点的场合,东方国宾的陈酿和精品陈酿就很不错,这两款酒都是东方国宾主推的大单品,酒质、口感都有保证,而且包装还很好看,这样的好酒摆在酒桌上,肯定倍儿有面子!