点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～
白酒年轻化一直是行业的一大问题。事实上，大多数年轻人抗拒白酒的原因之一在于其度数高，口感辛辣，还易醉。而纯粮“体质”的白酒要做出如此巨大改变，其道路是曲折而又漫长的。因此，大多数白酒企业为实现年轻化，往往采取边缘化的方法。
所谓边缘化，其实就是酒企通过改变酒的外在形式来贴近年轻群体。例如：通过举办鸡尾酒调酒大赛或活动，将白酒作为基酒来调试出口感丰富的鸡尾酒以赢得年轻人的青睐；或者通过与一些二次元文化、影视IP合作出一些限定款的产品来增加消费者对产品认同感；又或者改变酒的包装外观以迎合年轻群体“颜值控”的消费审美观。
以上这些操作除了会带动一段时间的消费增长外，主要作用还是增加企业的品牌知名度，提高消费者在酒类品牌购买中的排位，而真正能让他们接受白酒独特口味的产品其实并不多。
除了对白酒口感的拒绝外，年轻群体对白酒传统认知的固化难以扭转也是白酒年轻化的一大难关。如果说未来是属于90、00后的话，那么白酒的未来并不乐观。因为绝大多数的90、00后在还未接触到社会人际交往关系时，对于白酒的第一印象便从父辈或祖辈的“酒桌文化”中见识到的，理所当然，这样的印象会让很多人对白酒产生了抗拒心理。虽然近几年来，“酒桌文化”的不良风气有所改变，但依旧存在与各种场景中。而当90、00后进入到社会交际阶段时，就会下意识的选择葡萄酒或啤酒这样低度不易醉的酒，甚至宁可选择同样烈度的洋酒，却避免接触白酒。这样的错误认知便导致了白酒直接被排除在年轻消费者的购买范围内，使得二者之间的距离越来越远。
因此，要想让年轻人爱上白酒，厂商在不断改变白酒口感、包装、营销套路来迎合消费者的同时，更要输出正确的白酒价值观，改变白酒的不良印象。
一，要弘扬传统酒文化。新一代的青年正处于中国崛起的大好时机，弘扬中华传统文化成为每一个青年的责任与义务。而作为中华文化源远流长的见证者——白酒，如果能打好文化这张牌，让更多的年轻消费群体看到，它带来的不是只有“拼酒”、“劝酒”、“醉酒”的乱象，而是通过品酒能够体会到“李白斗酒诗百篇”的豪情壮志、“醉翁之意不在酒”的肆意洒脱以及“莫笑农家腊酒浑”的喜庆热闹等等这些只有白酒才能带来的情感体会。
二，培育年轻群体树立正确的白酒消费观。如今追求健康、养生的生活方式已经不再是中老年人的专属。越来越多的年轻人开始注重对身体的管理，理性饮酒这一口号也成了健康管理的要求。而这样的要求则促使厂商对产品的营销方式进行改变，他们不能再守着固有的消费群体一味的拼销量、拼业绩，而是要引导更多的年轻人来购买白酒产品。例如：针对年轻消费者饮酒的具体情况来进行推荐；或是对普遍消费者饮酒量做出一个标准；或是通过一些线下品评活动，让更多年轻人熟悉、接受白酒极具冲击力的口感。
客服微信：V99-jing
长按识别 关注酒通社
免责声明：本公众平台转载自其它媒体或个人的文章，转载目的在于传递更多信息，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责。我们将力所能及地注明初始来源和原创作者，如果文章作者认为本公众平台某部分内容有侵权嫌疑，敬请在5个工作日内以书面形式通知我们，我们将第一时间予以更改或删除。
