川酒产量、增速双领跑，既有存量提升，更不乏增量贡献。

文 | 云酒团队

在白酒产区竞争中，川酒再拔头筹。

10月，国家统计局发布数据显示：2019年1-8月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量508.33万千升，同比增长1.27%。

▲主要白酒生产省份2019年1-8月产量及增长情况

对比各主要白酒生产大省数据，结论显而易见：川酒以一己之力，让白酒行业交出“同比增长1.27%”的答卷。

有业内人士指出，从数据上看，1-8月川酒托举行业，既有存量原因，更有增量因素。7.67%背后暗藏哪些密码？云酒头条（微信号：云酒头条）进行了调查。

九成中小酒企未扩大产能

2019年1-8月，四川白酒累计产量同比增长7.67%，中小白酒企业产能升降如何？云酒头条（微信号：云酒头条）调查了10家酒企。其中仅有一家表示扩大产能，7家企业维持产能，另有两家企业选择收缩产能。另有行业人士表示，大部分酒企都处于收缩或者保持原有产能水平，扩产比重较低。

在调查中，绝大部分酒企经营者都表示，受环保趋严和物价上涨，以及市场马太效应，需求不振影响，2019年中小酒企基本采取守势，在产能扩张上十分谨慎。

在四川，较早成立原酒基金，通过在行业调整期收购原酒，为部分中小原酒企业纾困，极大缓解了经营压力。伴随行业回暖，2019年原酒基金收购数量有所下降，部分原酒企业再度面临压力，并成为削减产能的主要群体。

如果说2019年，川酒军团中小酒企并无扩大产能之举，那么川酒名酒企业是否成为产能提升的主力呢？

云酒头条（微信号：云酒头条）查阅年报等资料发现：2019年1-8月，以“六朵金花”为代表的四川名酒，并未有新建项目投产。其中，五粮液新建有10万吨技改生产项目，但预计2020年后才会投入使用；泸州老窖募资40亿元投入酿酒工程技改项目，但目前大部分工程仍在加紧建设当中。

由此看来，1-8月，四川白酒规模以上企业累计产量同比增长了7.67%，相当于同比2018年多生产白酒17万千升，主要来自存量而非增量。

7.67%增幅从何而来

既然7.67%增幅来自存量而非增量，是什么导致川酒同比增长7.67%，领跑其他白酒大省？

有业内人士分析，近年来，四川省加紧川酒整合，以川酒集团、环球佳酿酒业、宜宾酒等平台型企业的出现，让更多的川酒小规模企业“抱团出海”，产能也浮出水面。

按照国家统计局要求，规模以上企业年主营业务收入起点为2000万元，很多小规模白酒企业未能纳入统计口径。而川酒整合平台出现，整合小规模企业后进行了并表，过去一部分游离于统计口径外的产能，浮出了海面。

以某平台公司为例，有业内人士指出，其整合100多家中小企业中，超过50%都为小规模企业，通过整合并表，其产能全部进入国家统计口径。整合以后，通过赋能和品牌打造，叙府酒业等产销量都有上升，为川酒做大了存量。类似这种整合，在其他平台也有出现。

7.67%增幅的另一个来源，则是川酒企业顺应市场，调整产品结构，逐步拓展了市场。

地处雅安的蒙顶酒庄副董事长王振宇表示，2019年1-8月，公司销量同比增长9%。下一步，公司将在做好熊猫酒和定制酒的基础上，推出瓶装大师鉴选酒、增加酱香产品。但公司不会扩大产能，主要依靠现有产能挖潜，推出新品后，待市场做大后会稳步增加生产。

绵竹碧坛春酒业总经理赵学军则向云酒头条（微信号：云酒头条）表示，2019年1-8月，公司瓶装酒销量同比增长10%-20%，但散装原酒同比增长30%-50%，主要是旗下四川绵竹碧坛春散酒联盟，销售网点从2018年的3000家，发展到8000家，已经在四川、重庆、贵州全面铺开。

据悉，碧坛春散酒联盟加盟非常简单，合作者只需要购进4款原酒、每款100斤就可以加盟，公司建立了中转仓库为加盟商提供物流和补货服务，每个销售点年销售至少数百斤。赵学军表示，通过打开散酒销路，公司产量保持稳中有升。

因此，7.67%的背后，既有统计口径的变化，也不乏川酒产品梳理，渠道变革的调整，是合力的产物。

川酒领跑密码

10月17日，第七届中国成都国际非遗节开幕，地处四川资阳的两节山酒业，被授予第五批四川省人民政府省级非物质文化遗产代表性项目，及第一批四川省非物质文化遗产项目体验基地两项称号。

两节山酒业，也是云酒头条调研中2019年唯一扩产的中小企业。公司负责人刘小兵表示，2019年1-8月，公司产能增加了10%-30%，销量也同比增长。

刘小兵敢于产能扩张，因为他手中有三张牌。

首先是“非遗”牌，两节山酒业是四川中小白酒企业中，为数不多的省级非物质文化遗产代表性项目，同时也是四川省首批省级非物质文化遗产体验基地，具有相当稀缺性。

其次是品质牌，在浓香重镇四川两节山酒业主攻清香老酒，坚持传统纯手工酿酒技艺，产品坛储5年才出厂销售，瓶装酒最低售价68元/斤。

第三是渠道牌，截至2019年上半年，公司已经在四川、重庆布局了40-60平方米的的专卖店16家，其销售占比接近公司总销售50%。

正因为品牌好、质量优、渠道稳，2019年1-8月两节山酒业白酒产量和销量同比增长。在山东、安徽、湖南、广州等省外市场，增幅达到两位数。

刘小兵表示，伴随公司知名度提升，不断有投资人上门寻求合作，谋求做大企业规模，但他希望稳扎稳打，并不急于扩张。

因此，在1-8月四川省白酒累计产量230.40万千升，同比增长7.67%这一靓丽数据中，既有存量提升，更不乏增量贡献。而类似两节山酒业这样的“新锐力量”，充分凸显出川酒军团政府支持、品牌好、品质优的特点。

这，可能才是川酒军团，雄踞中国白酒多年的真正密码。

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