小满，“二十四节气”之一，是夏季的第二个节气。小满，斗指甲，太阳达黄经60°，于每年公历5月20—22日交节。小满节气的气候特点是降水频繁，往往会出现持续大范围的强降水。

“二十四节气”是中国古代农耕文明的产物，它不仅是指导农耕生产的时节体系，更是包含有丰富民俗事象的民俗系统。小满节气民俗根据农耕社会特点形成，节气民俗主要有“小满祭车神”、“小满抢水”、“小满祈蚕节”、“小满食野菜”等。

俗语有云，小满是属于麦子的盛大节气，因为小满来临，气温升高，阳光充足，雨水充沛。此时农作物灌浆饱满，酿造美酒的小麦籽粒渐满，麦香开始扑鼻，亦为酿造出好的美酒打下基础。

历经小满的小麦是酿造酱香酒的大曲的重要原料，自身所带的优质菌类与茅台镇环境中的特有微生物结合制成酒曲，为酿造优质的酱香型白酒注入灵魂，使其酒体更加酱香突出，幽雅细腻。正因如此常有人说好酒是种出来的，粮为酒之韵，好粮才酿好酒。

古诗曰：“花未全开月未圆，寻花待月思依然。”初夏最好是小满，人生最好亦是小满。“小满美酒初见熟，微醺此间有真意”，小满时节，饮一杯美酒，感受惬意的初夏美好时光！

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