岁末年初，正是一年走亲访友、工作上走动走动的好时机，在各种聚会喝上几杯总是必不可少的。不知道大家有没有一种感觉，以前聚会喝酒基本上都喜欢干白酒，感情深，一口闷，现在的年轻人喜欢玩花样，动不动就拿些红酒、威士忌这样的洋酒出来品。混酒也是他们喜欢的，比如说红酒兑雪碧，如白酒兑啤酒、兑红牛、兑茶水等等，很多人可能说，能增进口感，能“解酒”……

但是，这些混搭饮酒的办法，真的好吗？

混搭1：白酒与啤酒混饮

专家解读：最好不要，两者混合更容易醉

白酒是蒸馏酒，主要成分是酒精，啤酒是发酵酒，且含有二氧化碳。如果白酒与啤酒混搭，啤酒中的二氧化碳和大量水分，能够刺激胃运动，促进酒精向小肠转移，使吸收速度加快，所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且难受程度明显大于单喝一种酒。

混搭2：烈酒配红牛

专家解读：口感缓和，反而容易饮用过量

解读：很多人觉得，烈酒兑其他饮品可以降低烈酒的酒精浓度，其实，这只会使烈酒口感更容易接受，致使你不知不觉饮下更多酒精。因为红牛也有碳酸的成分，所以与烈酒混饮会在一定程度上加剧对胃黏膜的刺激。

混搭3：红酒兑雪碧

专家解读：会加快酒精吸收

很多人觉得葡萄酒口感酸涩，选择兑雪碧喝。然而，雪碧属于碳酸饮料，二氧化碳会迫使酒精较快进入小肠，小肠对酒精的吸收速度要比胃快得多，从而加大对人体的伤害。

混搭4：烈酒兑浓茶解酒

专家解读：并不明显，喝白开水效果更好

酒精被人体吸收后，约有90%在肝脏代谢。正常情况下，酒精（乙醇）会在肝脏先转化为乙醛，然后再转化为乙酸。根据饮酒量和个人体质差异，整个过程约需2-4小时。

说法一：酒精和茶碱都是利尿剂，能将身体中的水分迅速变成尿液排出。如果在酒精代谢过程进行时大量饮茶，茶叶中的茶碱会作用于肾脏，产生利尿效果，此时酒精转化为乙醛后，尚未来得及进行下一步分解，便从肾脏排出，使得肾脏受到大量乙醛的毒害，肾脏的正常代谢功能将受影响。

说法二：茶中不仅有咖啡因，更有大量的抗氧化剂。如果酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，在其他酶的作用下，产生大量超氧阴离子。超氧阴离子会引发一连串氧化反应，最终损害细胞膜、蛋白质和DNA。而抗氧化剂能够制止这种过氧化反应，起到保护细胞活力的作用。

实际上，人体所受到的损害与保护，都不是立竿见影的，而是长期作用的结果，因此浓茶对“解酒”没有明显作用。最好的方式，还是饮酒时饮用白开水，这样可以降低胃内酒精的浓度，减少酒精的吸收。

混搭5：红酒与凉菜

专家解读：为了口感，最好不要

葡萄酒作为酒类中“高大上”的代表，与它搭配的菜肴，最好是相得益彰。与凉菜相配时，凉菜中的醋是破坏葡萄酒口感的元凶，它使葡萄酒失去活力，钝化口腔的感受，口味变得呆滞平淡。柠檬水是相对好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

混搭6：白酒与辣菜

专家解读：两热相加，容易上火

白酒性热，辛辣的菜，会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状，因此喝白酒搭配性寒凉的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。

最后，温馨提示：酒再好，也一定不要贪杯哦！