中秋临近，不少人被各种月饼广告绕晕了。但有一款骨骼清奇的月饼却一鸣惊人，在芸芸众饼中脱颖而出——茅台五仁月饼。

除了文案写的好，月饼的品质也颇为不俗——用茅台酒做月饼，怎一个“壕”字了得！当然，这也从另一个方面再次验证了茅台酒的江湖地位。

茅台酒做月饼，说它是脑洞大开的创意也好，说它是哗众取宠的噱头也罢，总归是为茅台酒找到了一种新鲜的吃法。那么你有没有想过，茅台酒除了小口细品，还有什么别的吃法呢？

1.茅台鸡尾酒

最近英国开始流行用茅台和洋酒混搭调制鸡尾酒。这种听上去有点魔幻的酒品，非常符合英国人的暗黑审美。

比如，伦敦桥附近的有一家卖“白酒鸡尾酒”的酒吧，已经经营了十年之久。十年来，不少老顾客都对老板兼调酒师Paul Mathew混搭的各种白酒鸡尾酒情有独钟。Paul 曾经在北京生活过一段时间，那段时间他就迷上了中国白酒，而且他最爱的就是茅台。

对于现在越来越多的中国白酒开始登陆英伦，越来越多种白酒鸡尾酒出现，Paul一点都不担心。因为他有压箱底的秘诀：茅台酒。

用茅台酒调制出的鸡尾酒，色香味俱浓，有一种非常独特的口感，这是其他白酒鸡尾酒没法比的。

2.茅台冰淇淋

无独有偶，在英国人开始探索茅台酒的另类喝法的同时，中国人也开始挖掘茅台酒在甜品行业的发展潜力。

今年春天，在贵阳一家新开的冰淇淋店里，就推出了茅台口味的牛奶冰淇淋。这种茅台冰淇淋的做法非常简单，将茅台酒倒入牛奶中，先用-196℃的液氮速冷，然后再经过几十秒的搅拌，一杯酒香四溢，仙气十足的冰淇淋就大功告成了。

据说在制作的过程中可以闻到茅台酒悠远的酒香味，但吃起来却是顺滑香醇，完全没有白酒的辛辣口感。当然，这也得益于茅台酒本身的幽雅细腻的品质，才会把白酒与冰淇淋这两种完全不搭嘎的物事熔于一炉，创造出奇幻的新品种来！

这种茅台冰淇淋一经推出，便在深爱茅台的贵阳人民中引起了一波波的热潮。大家都抱着浓浓的好奇心去一快朵颐。果真是茅台一出，谁与争锋啊

3.茅台糟辣鱼

贵州人民对茅台酒的热爱简直可以说是渗透到了血液里，除了用茅台做冰淇淋这种天马行空式的创意之外，用茅台酒做贵州名菜糟辣鱼，也是一个非常奢侈的探索。

糟辣鱼是贵州的一道名菜，一般都是把当地产的糟辣椒爆炒后，添入鲜汤，然后放入料酒腌制过的鲜鱼烧制。做好后，色泽金红，肉质鲜嫩，一口下去，欲罢不能。

但是遵义当地有一种做法，却是用茅台酒代替料酒腌制鲜鱼，然后再用炒好的糟辣椒加汤炖煮，那滋味，真是回味无穷，妙不可言。

虽然有几分奢侈，但却能把茅台酒的香醇融入酸辣入味的糟辣椒中，提炼出一种格外香浓的特殊味道。这样的糟辣鱼，远非寻常的红烧香煎清蒸可比，甚至可以说，是茅台酒赋予了它一份格外的灵性。

4.茅台酒腌腊肉

茅台老酒收藏界曾经有一个传说。在广西有个生产腊肉香肠的工厂，产品优口碑好，曾经在很长一段时间里专门出口东南亚换取外汇。当然一部分产品也曾作为特供，深受国家领导人的喜爱。可惜的是，在1990年，这个厂倒闭了。

据说，他们的腊肉香肠之所以特别美味，其中一个重要原因在于，他们做腊肉香肠的肉都用茅台酒泡过。在计划经济年代，政府因此划拨了很多茅台酒给这个厂生产使用。甚至在工厂倒闭后，还遗留了一些茅台酒在领导和员工手中。

有些藏家通过各种渠道曾经在他们手中挖到过品相良好的老酒，获利颇丰。但我们关注的却是，用茅台酒腌腊肉，是何等的大手笔，何等的美味！可惜再也尝不到了，简直是美食界的一大损失。

关于茅台酒做菜、调酒、制甜品之类的奇葩美食，你还知道哪些呢？

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