国内酱酒很多，有这么3种“良心”酱酒，无一滴添加剂，您喝过吗

中国的酒文化，在全世界首屈一指。

不论是原始时期的炎黄子弟，还是秦皇汉武时期的中华儿女，又或是近现代的普通老百姓，在大大小小的宴席上，都会小酌上那么一两杯。

尤其是近几年来，国内掀起了一股“酱酒热”，不少酒友对酱香酒爱不释手，纷纷加入囤酒、品酒的“大军”，但树大招风，酱香酒这块“肥肉”，最终还是被不良商家盯上了。

而且，这其中最让酒友头疼的冒牌货，就是“打孔酒”，因为其利益丰厚，总有不良商贩铤而走险，把这种“冒牌酱酒”混在真酒之中，搞得人心惶惶。

更有甚者，为了生成“酱香味”，在勾兑酒里加入感冒药、添加剂等物质，因为购买者难以从外表看出其真假，加上又不能提前品尝，所以就连一众老行家都难免看走眼。

不过，国内也有不少“良心”酱酒，不含一滴添加剂，均为纯粮原酿，在酿酒当地好评不断，外地人却很少听说过，下面就是其中3种，看看你都喝过吗？

习酒 123干 蓝

1998年，对于习酒来说，是“不平凡”的一年，在这一年里，它被茅台集团全资收购，自此之后，习酒的发展可是走上了一条“星光大道”，销量突飞猛进。

但是，在今年7月12日，习酒便脱离了茅台的“怀抱”，让人感到意外的同时，又总觉得在“情理之中”，主要是因为多年以来，习酒也取得了不小的成就，是时候“独自飞翔”了。

一直以来，习酒很“懂”普通酒友的心意，针对不同的消费群体，推出了不同价位的酱酒系列产品，满足了不同人群的口味。

这款酒便是习酒推出的中低端产品，仅是看到这个名字，就觉得它十分接地气。

此酒为纯粮酿造，酱香味纯正，有着淡淡的草香味，喝起来的口感比较醇甜，在嘴里回味时，有点涩口，但不影响整体的酒香。

汉台祝公酒

这是贵州当地酒友颇为喜欢的一款口粮酒，酒质突出、经典实惠。

此酒的酿酒厂是贵州汉台酒业，其前身是本地的百年酒坊——“王家烧坊”，距今已有长达400多年的悠久历史，1979年才改制为现代化酒企，在当地颇有盛名。

酒厂实力雄厚，曾在1915年拿下巴拿马博览会的金奖，之后更是获得了“优质白酒精品”、“贵州老字号”等诸多荣誉，论综合实力，可在当地的优秀酒企中排名前十。

这款酒的酿造厂房，更是位于茅台镇的7.5公里核心产区，该区域的天然酿酒环境十分优异。

此酒采用当地的红缨子高粱作为酿酒原料，酿酒法为传统的12987大曲坤沙工艺，整个酿酒过程，多达165道工序，需耗费1整年酿制，取酒后窖藏6年，加上10年老酒调味，成酒地道、醇正。

开瓶细品，那酱香、粮香充斥着口腔，醇厚而又细腻，闭眼体会，还能感受到淡淡的花果香和陈香，令人心旷神怡，饮完一小杯之后，才发现意犹未尽，总想再来一杯。

让人感到可惜的是，由于酒企多年以来只在酿酒方面下功夫，却忽视了宣传，所以此酒目前只在当地广受好评，外地人却不怎么了解。

北大仓 1984

2010年，包括北大仓在内的诸多优质纯粮酒，成功入选了国家发布的“产品保护”名单。

说起来这款北方的酱酒，其背后的酒厂——聚涌源，始建于1914年，也是一个百年酒坊，在改制之后，迈入了发展的“高峰期”。

特别是在上个世纪80年代，这款酒的名气，碾压老村长和烧刀子，一度登顶当地白酒销量榜的榜首，甚至后来还被人称作“北方小茅台”。

此酒的酿酒原料，主要为东北黑土地出产的“大蛇眼”高粱，一直只用粮食酿酒，绝不在酒里加入香精之类的添加剂，成酒微黄透明、浑然天成。

喝起来有着独特的“北派酱酒”风味，酒香浓郁、劲爽淳朴，饮后空杯有挂酒。

可是，此酒也只是在上个世纪“昙花一现”，并未紧跟时代洪流，逐渐不被外地人所知晓。

写在最后：饮酒要适量。大家还知道哪些好酱酒呢？欢迎在评论区留言讨论。