市面上常见的白酒虽然有很多，但也分为好酒和坏酒。俗话说，“好酒不上头”！所以很多人判断好酒的标准就是口感好、不上头。但好酒为什么不“上头”呢？不妨一起来了解一下！

　　所谓“上头”，其实就是喝完酒以后，出现面部发红、头疼、恶心、呕吐、昏眩等症状。主要是由乙醇、醛类、酯类等物质引起的。尤其是杂醇油，对人体的危害比较大。杂醇油含量多，会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、供氧不足，引发头痛，也就是大家常说的“上头”！

　　当然，如果饮酒者饮酒过多，或者自身对酒精的分解速度比较慢，也很容易出现“上头”的现象。尤其是身处职场的人，为了应酬少不了要喝酒。喝完以后经常是头疼欲裂，直到第二天还无法好转。在条件允许的情况下，建议大家还是少喝酒，喝好酒！

　　好酒选用优质的基酒和调味酒，经过缜密的勾调配比生产出来，醛类、酯类物质含量少。适量饮用，一般是不会出现“上头”的现象。即使有微醺的醉意，睡一觉便神清气爽，满血复活，不影响第二天的工作与生活，身体也不会特别的难受。

　　尤其是一些年份比较久的老酒，经过长时间的存放，醛类物质会逐渐挥发，所含的各种微量元素，也逐渐趋于平衡，口感醇香、香味协调，一般不会“上头”。当然，这种酒的价格通常也比较贵！

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